しっき
2015/10/09
料理・グルメ48408
親子丼（おやこどんぶり、おやこどん、英: Chicken and Egg Bowl）は、鶏肉を割り下などで煮ながら卵汁でとじ、ご飯の上に乗せた料理。丼物の一種。
親子丼は定番の丼ぶりレシピですね☆ふわふわ卵と食べ応えのある鶏肉、あっつあつのごはんがおいしいレシピです☆本記事ではそんな親子丼を特集していきます☆
一般的な親子丼とは卵と鶏肉を使いますが、本記事ではいくらと鮭の海鮮バージョンの親子丼レシピも紹介します！一応、いくらと鮭も”親子”です笑
変わり種も含めて紹介します☆
ぜひ本記事を楽しんでくださいね♪
そして、あなたのお気に入りレシピを見つけてください！
材料（１人分）
鶏むね肉80g
玉ねぎ 1/8個
長ネギ1/4本
卵1個
デラックスつゆ大さじ1
水150cc
市販品のつゆのみで味付けした親子丼です☆
簡単、短時間でできるレシピです☆
材料（２人分）
鶏肉（胸肉）100g～150g
にんじん 1/4本
玉ねぎ 1/4個
ちくわ1本
水150ml
本だし小さじ1
★めんつゆ大さじ2～3
★みりん大さじ2
★砂糖小さじ1～2
卵2個
みりんなどを使い、甘めに作った親子丼です☆
ごはんがすすみますよ♪
材料（１人分）
塩鮭1切れ
いくら適量
ご飯1杯
そう来たか！と唸りたくなる親子丼です☆
なんと鮭といくらを使った海鮮バージョンの親子丼です☆
材料（１人分）
生鮭1切れ
醤油大さじ1
いくら醤油漬け大さじ2
大葉2枚
ご飯1杯
そう来たか！と唸りたくなる親子丼です☆
なんと鮭といくらを使った海鮮バージョンの親子丼です☆
材料（３人分）
鶏ささみ３本（小さめ）
片栗粉適量
卵中玉６個（１人分あたり２個）
ご飯人数分
■ 割り下の材料
水160cc
みりん160cc
醤油80cc
フワフワトロトロがたまらない親子丼です☆
調味料はみりんと醤油のみ！シンプルなレシピです☆
材料（２人分）
鶏もも肉1/2枚
玉ねぎ1/2個
卵３個
ご飯２杯分
(A)
キッコーマンいつでも新鮮しぼりたて生しょうゆ大さじ２
マンジョウ芳醇本みりん大さじ１
砂糖大さじ1/2
だし汁１５０ｍｌ
生しょうゆとフワフワの卵とのハーモニーがおいしい親子丼です☆
シャキシャキ玉ねぎがうれしいですね☆
材料（２人分）
生鮭(小)２切れ
ご飯３００ｇ
サラダ油少々
(A) 鮭の漬け汁
キッコーマン特選丸大豆しょうゆ大さじ１と1/2
マンジョウ芳醇本みりん大さじ１と1/2
(B) すじこ（いくら）の漬け汁
すじこ(生)５０ｇ
キッコーマン特選丸大豆しょうゆ大さじ1/2
マンジョウ芳醇本みりん大さじ1/4
焼き鮭といくらの親子丼です☆
いくらをふんだんに使った、贅沢なレシピです☆
材料（４人分）
鮭そぼろ
鮭の切り身（甘塩のもの） 3切れ
酒
砂糖
塩
イクラのしょうゆ漬け 大さじ8
三つ葉 4本
刻みのり 適宜
温かいご飯 どんぶり4杯分（約800g）
鮭そぼろといくらの親子丼です☆
一度は味わってみたい、贅沢なレシピです☆
材料（２人分）
鶏もも肉1枚
ごぼう1/2本
めんつゆ大さじ3
醤油大さじ1
酒大さじ2
エリンギ1本
卵2個
青ネギ適量
白ごはんお茶碗2杯
コリコリした歯ごたえがうれしい、ごぼうを入れた親子丼のレシピです☆
ふんわりたまごがおいしい一品です☆
材料（１人分）
ご飯0.5合
冷凍唐揚げ3個
玉ねぎ1/4個
☆めんつゆ（3倍濃縮）大さじ1
☆水大さじ3
☆だしの素小さじ1/2
たまご1個
ねぎ適量
冷凍の唐揚げを使った親子丼です☆
すでにできているものを使う、時短レシピです☆
材料（２人分）
鶏もも肉１枚(300g)
玉ねぎ１／２個
赤パプリカ１／２個
黄パプリカ１／２個
セロリの葉１２，３枚
卵３個
水１００ｍｌ
トマトジュース１００ｍｌ
コンソメ顆粒小さじ２
トマトケチャップ大さじ１
白ワイン大さじ１
塩・胡椒適量
にんにく１片
オリーブオイル適量
ご飯２人分
なんと親子丼をイタリアン風に仕立てたレシピです☆
トマトの酸味がうれしい一品です☆
材料（１人分）
鶏モモ肉１枚
塩・コショウ少々
酒大さじ１
★砂糖・酒・しょうゆ各大さじ１
★めんつゆ・はちみつ各小さじ１
卵黄１個
てりやきチキンを使った、濃厚テイストの親子丼です☆
上から乗せた卵黄が全体をまろやかなテイストにまとめた、おいしい一品です☆
材料（２人分）
鶏もも肉１枚
塩、胡椒、小麦粉、揚げ油適量
出汁２０ｃｃ
醤油５０ｃｃ
砂糖大２
はちみつ大１
みりん大１
酒大１
ごはん400g程度
温泉卵2個
キャベツ（外側の大き目の葉で）3枚
一味唐辛子適量
鶏もも肉を使った、食べ応えのある親子丼です☆
上から乗せる温泉卵と鶏もも肉の組み合わせがおいしい一品です☆
材料（２人分）
ご飯 3杯（茶碗）(400g)
鶏もも肉 1/2枚(150g)
卵 3個
さやいんげん 12本
しいたけ 4個(30g)
玉ねぎ･小 1個(150g)
瀬戸のほんじお 少々
水 カップ2/3
ほんだし 小さじ2/3
酒 大さじ1
Ａ みりん 大さじ2
Ａ 砂糖 大さじ1
Ａ うす口しょうゆ 小さじ1/2
Ａ 瀬戸のほんじお 小さじ1/2
鶏もも肉を使った、食べ応えのある親子丼です☆
調味料を何種類も使ってテイストをまとめた、おいしい一品です☆
材料（２人分）
・鶏もも肉 120g
・鶏むね肉 80g
・卵 （L） 4コ
【割り下】＊つくりやすい分量（約2カップ使用）
・水 カップ1
・昆布
＊10×3cm
・みりん カップ1
・しょうゆ カップ1/2
＊なるべく鮮度のよいものを使う。
・鶏ガラスープ 適量
＊鶏ガラにねぎ、しょうがなどの香味野菜を加え、アクを取りながら弱火で長時間煮出したスープ。家庭では市販品でもよい。
・ご飯 （堅めに炊く） 400g
ふんわり卵の上にとろとろ卵を乗せた、２層構造の卵がおいしい、こだわりの親子丼です☆
更に鶏肉も２種類使います☆こだわりの一品を作りたい方、必見ですよ☆
材料（２人分）
・ご飯 （温かいもの） 丼2杯分（500g）
・トマト 1コ（160g）
・鶏もも肉 1/2枚（160g）
・卵 3コ
・みつば 1/4ワ
【A】
・だし カップ3/4
・しょうゆ 大さじ3
・砂糖 大さじ1
・みりん 大さじ1
・粉ざんしょう 適量
トマトの酸味がうれしい親子丼のレシピです☆
しゃきしゃきのみつばの食感と風味が食欲をそそる一品です☆
材料（２人分）
・鶏ひき肉のストック 約150g
・溶き卵 3コ分
・生しいたけ 3枚
・たまねぎ （縦薄切り） 1/4コ分
【A】
・だし カップ1/2
・しょうゆ 大さじ2～2+1/2
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・砂糖 大さじ1
・ご飯 茶碗2杯分
・細ねぎ （小口切り） 適量
鶏ひき肉を使った、かんたん親子丼です☆
上から乗せるきざみねぎが食欲をそそる一品です☆
材料（４人分）
鶏もも肉1枚（300g）
玉ねぎ1/2個
卵8個
ご飯4人前
出汁
出汁140cc
みりん100cc
しょうゆ60cc
七味や黒七味適量
フライパンで作れちゃう親子丼です☆
材料もシンプルで、かんたんなレシピです☆
材料（２人分）
鶏ももひき肉 … １５０ｇ
卵 … ４個
刻みねぎ … 少々
一味唐辛子 … お好みで
みりん … 大さじ５
濃口醤油 … 大さじ２と１/２
酒 … 大さじ２
砂糖 … 小さじ２
鶏ももひき肉を使った、そぼろ親子丼です☆
いつもと違う食感が楽しめる親子丼のレシピですよ♪
材料（２人分）
<いりこ出汁>
水60ml
煮干し2～3尾
鶏もも肉200g
玉ネギ(中)1/4個
香菜1束
卵3個
ナンプラー20〜30ml
砂糖大さじ2
ご飯丼2杯分
なんと親子丼をエスニック風に仕立てたおいしいレシピです☆
ナンプラーと砂糖で鶏肉をソテーすることがエスニック風に仕上げるポイントです☆
親子丼のレシピを紹介してきましたが、いかがでしたでしょうか☆
どのレシピもおいしそうでしたね☆
親子丼のレシピはシンプルなだけあって、工夫がしやすいですね☆
トマトを使ってイタリアン風に仕上げたり、ナンプラーを使ってエスニック風に仕上げた、気になるレシピも紹介してきました☆
あなたのお気に入りの親子丼のレシピは見つかりましたでしょうか♪
ぜひ見つかったのなら、ぜひ試してみてくださいね♪
