ごまだれを買わずに作ろう！自家製ごまだれで家族も喜ぶレシピ！

材料 （約１２０ｃｃ）
ゴマ油小さじ１
■ 【A】
練りゴマ大さじ２
合わせ味噌大さじ１．５
ニンニク（すりおろし） １片分
■ 【B】
だし汁大さじ４（６０ｃｃ）
醤油大さじ１
酢大さじ１
みりん大さじ１

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【A】を良く混ぜ合わせて、レンジ５００ｗで30秒加熱した【B】を少しずつ入れながら混ぜ最後にごま油を入れて完成です。

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このゴマだれ、非常に美味しいです。
練り胡麻をベースに、味噌、ニンニク、だし、醤油、みりん、酢を混ぜます。ニンニクはあまり入れすぎるとしつこくなるため、控えめに入れてください。

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材料
□すりごま　白50ｇ
□味噌50ｇ
□砂糖25ｇ
□みりん25ｇ
お湯適量
■すりごま　黒50ｇ
■砂糖25ｇ
■みりん小さじ2～３
■柚子はちみつ小さじ２

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耐熱容器に□を合わせて混ぜる。
レンジで90秒ほど温める。
好みの固さにお湯で伸ばす。
お鍋のたれに使うときは、お酢を３０ｃｃほどいれると良い。
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耐熱容器に■を合わせて混ぜる。
レンジで90秒ほど温める。
好みの固さにお湯で伸ばす。
柚子はちみつが無い時は、普通のはちみつでよい。

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ごまだれは混ぜてチン！の簡単な作り方。

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材料 （4人分）
鶏もも肉500ｇ
にんにく(すりおろし) 2,3片
酒3/4カップ程度
塩コショウ少々
きゅうり 1本弱
☆白ゴマ大さじ２
☆米酢大さじ２
☆醤油大さじ１
☆紹興酒少々

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鶏肉の仕込み。塩コショウ、すりおろしたニンニクをすり込んでおく
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中華鍋に酒と同量の水を入れ、煮沸かす。（１）を入れ、弱火にする。蓋をして20-30分蒸し煮し、火を消しそのまま放置
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☆のゴマダレの材料を混ぜ合わせる。
キュウリは軽く塩もみし、ピーラーを使い、縦長で細く削る。
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皿にキュウリを立体的に飾る。その中央に2センチ幅に食べ易く切った鶏肉を並べる。最後にゴマダレと好みでラー油をかけたら完成

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ニンニク風味の鶏肉バンバンジー♪しかも作り方は超簡単です。ゴマダレで食欲も増進します。ご飯にもお酒にも合う一品です♪

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材料 （３−４人分）
鶏ささみ５００ｇ
胡麻だれ
■ 野菜　ある物
＊長ネギ１本
＊セロリ１本
＊人参小１本
＊大根 少々
＊セロリ １本
パクチ（シアントロ）好みで適量
水鍋の分
■ 出汁の素

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鳥を薄く切る前に、＊印の野菜を千切にして、大きめの鍋に塩を加えて湯を沸かす。野菜１種類ずつ茹でると言うより湯どうしする
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冷凍ささ身を使いました。半解凍の時、薄くきります。　完全解凍すると少し切りにくくなるので。
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鍋に水と出しの元を入れて沸騰させたら準備ＯＫ．
鳥を入れ茹ったら
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茹でた鳥に胡麻だれを付けて半生野菜を乗せて召し上がれ。
食べ過ぎにご注意。
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鳥の味がさっぱりしているので胡麻だれが一番合うと思います。
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鳥胸肉でもｏｋ。
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忘れていました。最後にご飯を入れて卵を落として、塩、醤油、、、、、うまいよ！！！！（分量外）

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ささみのシャブです。胸肉でもオーケー。
半生野菜と胡麻だれ、いくら食べてもＯＫ

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