【酢玉ねぎ】話題の気になる酢玉ねぎで血液サラサラに？レシピまとめ

酢玉ねぎとは、お酢と玉ねぎを合わせたもののこと。
お酢も玉ねぎも健康に良いということは多くの方がご存知だと思いますが、酢玉ねぎにすれば、なんと一度に両方の健康効果を得ることが!!

出典：http://xn--x8j1c452y.net

お酢には、疲労回復効果があることは広く知られています。

また、玉ねぎにも
・動脈硬化や高血圧の予防
・食欲増進
・不眠の解消
・便秘の解消
・コレステロールを減らす
・中性脂肪を減らす　といった効果があります。

酢玉ねぎにして食べることで、お酢と玉ねぎのこれらの効果がより高まるのだとか♪これはぜひ試してみたいですね☆

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酢玉ねぎはダイエット食としても注目されています!!

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・玉ねぎ…中１個（約200ｇ）
・お酢…大さじ5（醸造酢なら何でも良いですが、リンゴ酢でもOK♪）
・塩…少々
・ハチミツ…大さじ1.5～2（お好みでどうぞ♪）

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①玉ねぎを軽く水洗いし、皮をむきます。

②皮をむいた玉ねぎを薄くスライスして、15分以上そのまま置いておきます。このとき、水にはさらさないようにしてくださいね！

③保存容器に②の玉ねぎとお酢を入れ、さらにハチミツも入れます。

④冷蔵庫に1晩入れておけばできあがり♪

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材料 （3~4人分）
新玉ねぎ(または玉ねぎ)中1個(皮をむいて160g)
パプリカ(赤)1/2個(種とへたを除いて100g)
にんにく 1片
オリーブ油小匙1
☆塩ひとつまみ
☆カレー粉小匙1/4
☆白または黒胡椒少々
☆醤油小匙1/2

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1
「塩麹+ワイン+お酢でうちの酢玉ねぎ」
を作る。
＊写真は作って二日目の酢玉ねぎです。
2
新玉ねぎ(または玉ねぎ)は縦に半分に切り、約1㎝幅のくし型に切る。
パプリカは縦半分に切り、約1㎝幅の斜め切りにする。
3
にんにくは縦半分に切って芽を取り除き、縦に薄くスライスする。
4
フライパンにオリーブ油を入れて３のにんにくを炒め、香りが立ったら２の新玉ねぎとパプリカを加えて、弱めの中火で炒める。
5
４がしんなりしたら☆塩☆カレー粉☆胡椒☆醤油を加え火を強めてさっと混ぜ、すぐに火を止める。余熱を考慮して炒めすぎない。
6
５が少し冷めたら、酢玉ねぎを加えてふんわりと混ぜ合わせる。
7
器に盛り付ければ出来上がり～。
＊少し置くと味が染みて美味しいです。

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カレー粉とお醤油で炒めて、酢玉ねぎを加えて和えました。
うちの常備菜です。

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[[ 材料と分量 ]]・・・1人分
酢たまねぎ1/4ｶｯﾌﾟ（50cc）
納豆1ﾊﾟｯｸ
炊いたごはん茶碗1杯分(約150g)
めんつゆ（濃縮2倍の原液）小さじ2
かいわれ大根適量

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[[ 手順 ]]
下準備
作り方
1 ) フライパンに油(分量外)を熱し、酢たまねぎと納豆をさっと炒め、めんつゆ小さじ1で下味をつける。
2 ) ごはん、めんつゆ小さじ1を加えて良く炒め、皿に盛る。
3 ) かいわれ大根をトッピングしたらできあがり。

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納豆とめんつゆでコクのある味付けの中、酢たまねぎがほどよいサッパリ感を出してくれています

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材料
サーモン3切れ
酢玉ねぎ約30g
きゅうりのスライス6枚
ディルなどのハーブ・ペッパー少々
スライスレモン1枚

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きゅうりをピーラーでスライスし少しずらして2枚重ね、その上にサーモン・酢たまねぎを置く。
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酢たまねぎは上から少しはみ出すように置き、端からきつめに巻く。不安定の場合はここで更にきゅうりを1枚巻くと安定します。
3
お好みでハーブやペッパーなどを飾って完成です☆

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サーモンと酢玉葱を巻くだけのあっという間に出来てしまうヘルシーアミューズです。おもてなしやワインのお供にも是非どうぞ♡

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