血液サラサラ♡玉ねぎを使った簡単でおいしいレシピまとめ★

　玉ねぎは中央アジアが原産とされていますが、日本で栽培されるようになったのは意外に遅く、明治時代に入ってからだそうです。一般にタマネギと呼んでいる部分は根ではなく、葉の根元が養分を蓄えて丸く太った物で鱗茎（りんけい）と言われるものです。ニンニクやラッキョウも同じ鱗茎部分を食べる野菜です。

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玉ねぎの起源は古く、イランを中心とした西アジアといわれていますが、もっと広い範囲であるとする説もあります。といいますのは、インド、トルコ、エジプト等で、野生種に近い品種が古くから栽培されているものの、玉ねぎの野生種については、未だ発見されていないというところにあります。

紀元前27～25世紀にはエジプトで栽培されていた記録があり、当時のピラミッド建設の様子を記したものには、建設に従事する労働者に「にんにく」、「だいこん」と一緒に「玉ねぎ」が配給されていたという記録が残されています。

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日本へは江戸時代に南蛮船によって長崎に伝えられますが、観賞用にとどまり、実際に栽培が始まるのは明治以降となります。

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　ビタミンやミネラルといった栄養成分で見る限りでは、取り立てて多く含まれているものはありませんが、糖質となる炭水化物を比較的多く含んでいます。

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玉ねぎと、しめじの簡単なお吸い物です！
玉ねぎの旨味と、しめじの出汁が出ます.*゜
あと一品の、汁物に(^-^)

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材料 （３人分）
玉ねぎ １個
しめじ １株
水４カップ
白だし大５
醤油大１
みりん大１
ネギなどの薬味(無くてもOK)お好みで、適量

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1
しめじは、石突きを切り落とす。
2
玉ねぎは薄くスライスする。
3
鍋に水と調味料を入れて、火にかける。
4
沸騰したら、野菜を入れる。
5
再び沸騰したら、弱火で１５分煮る。

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10分くらいで完成します。味付けも失敗なく、簡単です♪

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材料
玉ねぎ 1個
サニーレタス5枚
焼肉のたれ大さじ1
油適宜

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1
フライパンに油を熱し、くし形切りにした玉ねぎを炒める。
2
玉ねぎに火が通ったら、サニーレタスを適当な大きさにちぎって炒める。
3
サニーレタスがしんなりしてきたら、焼肉のたれを入れて、サッと炒めて完成。

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バラでも小間でも脂肪の乗っかった牛肉で！
か～んたんで
んっまぁ～♡
材料はだいたいの量だよ
我が家はイカリのウスター！

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材料 （１人前）
脂肪たっぷりの牛　バラとか小間１００ｇ
たまねぎ １こ
■ 調味料
ウスターソース大さじ３くらい
みりん小さじ半分弱

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1
玉ねぎを
食べやすい大きさで
くし型に切る
今日は１４０ｇ
ありました
2
使ったのは
五島牛の小間
脂た～っぷり♡
3
玉ねぎを炒めます
私は弱火でじっくり
軟らかくしてますが
好みの炒め加減で
どうぞ～
4
玉ねぎに火が通ったら牛肉投入
普通に炒めます
5
牛肉にも火が通ったら
6
イカリのウスター
円を描くように
いれま～す
ついでにみりんも
チョビッと入れる
甘みがでて
まろやかに
7
中火～強火で
様子をみながら
ソースを煮からめるだけ
汁気が半分くらいになるまでが目安です

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簡単。おいしい。
ワインのおともにもいいです

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材料 （1人分）
玉ねぎ 1/8個
にんじん 2㎝くらい
塩少々
こしょう少々
とろけるチーズ1枚
パセリ(みじん切り) 少々

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1
玉ねぎとにんじんは薄切り。
2
1をココット皿に入れる。
3
ラップをしてレンジにかける。(2分くらい)
4
塩こしょうする。
5
とろけるチーズ・マヨネーズ・パセリをのせてオーブントースターで焼く

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今回はごく１部のレシピしかご紹介できませんでしたが、玉ねぎを使ったレシピはまだまだたくさんあります。

玉ねぎの活用に困ったら、ぜひ今回のレシピを参考にしてみてくださいね。

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