まるでカフェ気分！美容と健康に美味しいサラダの絶品レシピ！！
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2016/08/15
料理・グルメ32407
サラダ（英語: Salad、フランス語: Salade、ポルトガル語: Salada）とは、野菜などに塩、酢、油、香辛料などの調味料をふりかけるか、和えて盛りつけた料理の総称。
生のままの野菜や、ポテト、ブロッコリー、豆類などの煮たものを冷ましてから盛り合わせ、マヨネーズ、ドレッシング、塩等をかけて食べるものが一般的だが、野菜以外の材料を多く含む「卵サラダ」、「ツナサラダ」、「ハムサラダ」、「マカロニサラダ」などもサラダと称される。素材の選び方によってはビタミンC・食物繊維などを多く含む。
サラダはものすごく組み合わせの種類が豊富で、それぞれに好きなサラダや好みのドレッシングがあると思います。そのためレシピの数のすごく無限大にありますよね。家庭にあるもので簡単に作れるサラダのレシピ、色々と組み合わせに挑戦して好みのサラダを見つけてみてはいかがでしょうか？？
材料
ブロッコリー １株
しめじ（エリンギやまいたけでも） １パック
ベーコン ２枚
にんにく １かけ
オリーブオイル 大さじ１弱
粉チーズ(パルメザン） 適量
こしょう(黒こしょうがオススメ) お好みで。（たっぷりが美味しい)
サラダレシピ本やめざましテレビでもご紹介された人気レシピです！こしょうが効いて大人の味のサラダ！パスタと組み合わせても美味しいみたいですよ！
材料(2人分)
豆腐 １丁（300ｇ）
かいわれ大根 1パック
わかめ(乾燥) 大さじ2杯程度
炒り胡麻 適量
ポン酢 大さじ3杯
ごま油 大さじ2杯
ラー油 お好みで（4滴程）
クックパッドニュースにも掲載された大人気サラダメニューです！冷奴に飽きたらこちらのレシピを参考にしてみてください！ポン酢とごま油で夏バテも解消！！
材料(中鉢ひとつ分くらい)
大根 太いところで6cmほど
きゅうり(大根だけでもきゅうりだけでもおいしいです) 1本
ツナ缶 1缶
マヨネーズ 大さじ２
ぽん酢醤油 大さじ１
黒胡椒 適量
すりごま 適量
塩(塩もみ用) 小さじ1/2ほど
水気をしっかり切るのがコツみたいです！大根のサラダお好きな方もたくさんいらっしゃるのではないでしょうか？？大根には消化酵素もたっぷりです！酵素をたくさん摂れるサラダレシピいかがでしょうか？？
材料(2人分)
ごぼう 1本（約150g）
人参 1/2本
☆しょうゆ、酢 各小1
★白すりごま 大2
★マヨネーズ 大3
みんな大好きなごぼうのサラダ！細めに切ったごぼうと人参にソースが絡んですごく美味しい！しゃきしゃき食感も一緒に楽しめるレシピです！
材料(2～4人分)
【乾燥はるさめ】 100g
【白菜】 1/4株
【にんじん】 1/2本
【★ツナ缶「缶の汁ごと使ってね」】 1缶【80g】
【★醤油・マヨネーズ・砂糖・お酢】 各 大匙2
【★オイスターソース】 大匙1
【★胡椒】 少々
軽めの主食にもなる春雨サラダのレシピです。白菜がたっぷり入っているのでボリュームも大満足ですね！簡単で美味しい春雨サラダレシピ、是非お試しあれ！
材料(2人分)
トマト(中)2個
モッツァレラチーズ1/2個
バジル(生)適量
塩コショウ少々
EVオリーブ油適量
切って乗せてかけるだけ！本当にすっごく簡単なトマトのサラダのレシピです！見た目もおしゃれですごく可愛い！ホームパーティーとかで活躍するレシピになりそうです！
材料(2人分)
カボチャ1/8個
玉ネギ1/4個
水菜1/2束
塩コショウ少々
サラダ油小さじ2
<ヨーグルトソース>
プレーンヨーグルト50g
オリーブ油小さじ2
塩小さじ1/5
コショウ少々
茹でるのが面倒！なかぼちゃもレンジでチンして潰すだけ！なのでとっても簡単です！かぼちゃの甘みがすごく美味しいかぼちゃサラダのレシピです！
材料(2人分)
ゆで卵(固ゆで)2個
ベビーリーフ1パック
クルトン(市販品)適量
<ドレッシング>
アンチョビ1～2尾
砂糖少々
ワインビネガー大さじ1.5
オリーブ油大さじ1
塩コショウ少々
アンチョビ入りのドレッシングが相性抜群です！ちょっぴり大人な味の卵サラダです！おしゃれな夕食などに添えてみるのはいかがでしょうか？
材料(2～3人分)
じゃがいも ２個
明太子 大さじ１～２
マヨネーズ 大さじ４～５
牛乳 大さじ１
塩 少々
こしょう 少々
パセリ 適量
いつものポテトサラダに一手間加えて明太ポテトサラダに！レンジを使うので簡単に作れちゃうレシピです！大人にはもちろんお子さんもやみつきになるかも…？
材料(3人分)
マカロニ １００ｇ
きゅうり １本
ちくわ ２本
ミニトマト ６個
酢 大１
マヨネーズ 大２
砂糖 小１／２
塩 少々
黒胡椒 少々
切って茹でて和えるだけ！とっても簡単なマカロニサラダのレシピです！マカロニサラダはお子さんも大好きですよね！お酢がちょっと多めなのがポイントみたいですよ！
材料(1人分)
鶏ムネ肉 1/4枚
酒 小匙１
塩こしょう 少々
にんじん 1/6本
きゅうり 1/3本
サニーレタス １枚
シーザードレッシング 大匙１
大人気のメイソンジャーのチキンシーザーサラダのレシピです！ボリューム満点なので段満足間違いなし！見た目もおしゃれでいいですね！
材料(2人分)
白いんげん豆（茹でたもの） 150g
茹でたこ 150g
バーニャカウダ 甘エビ 大さじ2
パセリ（みじん切り） 大さじ1
ソースのコクが絶品！見た目もすごくおしゃれでとっても美味しいホットサラダのレシピです！お酒のお供にいかがでしょうか？？
材料(2人分)
大根＆セロリのマリネ【作りやすい分量】
大根（半分の長さに切ってから1cm角の拍子木切り）8 cm
セロリ（大根と同じ大きさの棒切り）1 本
国産レモン（皮はすりおろす、汁は絞る）1 個分
塩、オリーブオイル
和え物サラダ
大根＆セロリのマリネ上記で出来た分の1/2量
帆立水煮缶（帆立は手で裂く）（約80g）小1缶
マヨネーズ、黒こしょう
マリネをアレンジしてサラダに！しゃきしゃきとした食感も楽しめるさっぱりしたサラダのレシピです！セロリが苦手な方も挑戦してみては…？
材料(2人分)
キャベツ 3枚(150g)
「瀬戸のほんじお」 ひとつまみ
ミニトマト 4個
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1/2
「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ2
こしょう･好みで 少々
切って和えてこしょうをふるだけで出来ちゃう簡単サラダのレシピです！簡単なので食事の添え物にぱぱっと作るのにおすすめのレシピです！
材料(3人分)
さつまいも 200g
ミックスビーンズドライパック缶 1缶（140g）
コーン缶 1缶（180g）
■ ドレッシング
マヨネーズ 大さじ3杯
はちみつ 大さじ１杯
塩コショウ 少々
■ トッピング用
パセリ（ドライor生） 適量
缶詰のミックスビーンズで簡単に和えるだけで完成します！お子さんもきっと好きなはず！さつまいもの甘みとお豆の食感が楽しめるレシピですよ！
材料
サニーレタス(あればサンチュ) 1/2玉
にんじん 少々
長ねぎ(白い部分) 5cmくらい
●醤油 大匙1
●お酢 大匙1.5
●ごま油 大匙1
●砂糖 小匙1/2
●鶏がらスープの素 小匙1/2
●ジンジャーパウダー(又は生姜) 小匙1/2
●おろしにんにく 小匙2
●フライドオニオン 大匙1
白ごま 適量
好きな方もたくさんいるはず！焼肉にはかかせないチョレギサラダのレシピです！水気はよーっく切ってくださいね！家族みんなで焼肉のときはこのチョレギサラダを是非！
材料(2人分)
スモークサーモン ８０ｇ（４枚）
葉物野菜（サラダ） ６０ｇ
ショートパスタ ５０ｇ
スライスアーモンド 大さじ２
Ａ 米酢 大さじ１
Ａ エキストラバージンオイル 大さじ１
Ａ 塩 ２つまみ（好みで加減）
Ａ はちみつ 小さじ１
Ａ 粒マスタード 小さじ１
Ａ 刻んだディル 大さじ１
見た目もおしゃれ、大人な味のスモークサーモンをたっぷり使ったパスタサラダのレシピです！ランチなどにいかがでしょうか？
材料(2人分)
■ 生春巻きの材料
生春巻きの皮 8枚
鶏ひき肉 150g
サラダ油 大さじ1
A 塩 小さじ1/2
A 砂糖 小さじ2
A ナンプラー 大さじ1
にんじん 1/2本
きゅうり 1/2本
レタス(サニーかロメイン) 2～3枚
ホーリーバジルの葉、なければスイート 10枚ぐらい
ミントの葉 10枚ぐらい
パクチー(コリアンダー)の葉 10枚ぐらい
■ ソースの材料
ナンプラー 大さじ3
ライムの絞り汁(なければレモン) 大さじ2
砂糖 小さじ2
赤唐辛子(生か乾燥) 1～2本
暑い日でもぱくぱく食べれる生春巻きのレシピです！ボリュームもたっぷりなのにすごくヘルシー！ランチなどにも最適ですね！
材料(4人分)
ゴーヤ 1本
塩 小さじ2
もやし 100g
食用菊花 30g
キャベツ（千切り） 2枚分
りんご（赤いもので） 2分の1個
ドレッシング 適量
苦くて苦手な方も多いゴーヤですが、なんとこちらのレシピのゴーヤサラダは苦くない！！これならゴーヤ苦手も克服できるかも…？
材料(2人分)
海藻(生) 50ｇ
ツナ缶(オイル漬け) 70ｇ・1缶
■ 好きな野菜(今回は)
リーフレタス 適量
紫玉葱 1/2個
ミニとまと 適量
■ 調味料
☆柚子胡椒 小さじ1/2
☆ごまドレッシング 大さじ2
☆ぽん酢 大さじ1
サラダの定番！海藻！ちょっと柚子胡椒でアレンジしてスパイシーな味わいのレシピです！大人な味でお酒もすすむ！？
バラエティ豊かなサラダのレシピをご紹介してきましたがいかがでしたか？キャベツ、サラダ、マカロニという定番なサラダから魚介をたっぷり使ったサラダやスパイシーなドレッシングと和えた大人な味のサラダなどなど本当にサラダって種類が豊富ですよね！お子様もきっと美味しいサラダなら野菜嫌いを克服してくれるはずです！簡単に作れるものを中心にアレンジを少し加えたレシピなど幅広くご紹介してきましたが、ひとつでもいいので是非つくってみてください！
