DHA豊富で低カロリー♪魚肉ソーセージを使ったヘルシーなレシピ集！

魚肉ソーセージ（ぎょにくソーセージ）は、魚肉のすり身をケーシングに入れ加熱した、ソーセージに似た加工食品。フィッシュソーセージとも言う。

出典：https://ja.wikipedia.org

スケトウダラなどの冷凍すり身50-60%に、豚脂、調味料と香辛料を混ぜ、練り合わせたものをケーシングし、レトルト殺菌釜で高圧高温殺菌を行って出来上がる。必要に応じてデンプン・植物性タンパク・卵白などの結着剤、および酸化防止剤や保存料を加えることもある。

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「特定保健用食品」として認可された「DHA入り リサーラ ソーセージ」は、肝臓での中性脂肪の合成を抑えて血液中の中性脂肪を低下させるDHA（ドコサヘキサエン酸）を1本（50g）あたり850mg配合しています。

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ちょこっとおつまみに。。。柚子胡椒マヨがイイ感じ～。

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魚肉ソーセージは薄目に切り、こんがり焼く方が美味しく出来ます。タバスコの量で自分好みの辛さに仕上げて下さい。

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魚肉ソーセージがビックリする位やわらかくなって超美味しい！

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