安いのに美味しい！そしてヘルシー！ささみを使ったレシピまとめ

ささみはムネ肉に近接した部位です。ムネ肉と同じように脂肪が少なく、淡白な味わいです。形が笹の葉に似ていることから付けられました。

出典：http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp

ムネ肉とささみの決定的な違いは皮が付いてるかどうかです。低カロリーなムネ肉ですが、皮付きだと約２倍にカロリーが上がります。

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甘辛い味で、ご飯が進みます。
お弁当のおかずにも✨

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材料
鶏ささみ5本
片栗粉適量
塩コショウ少々
★酒大さじ２杯
★みりん大さじ２杯
★醤油大さじ２杯
★砂糖小さじ１～２杯
★すりおろし生姜（チューブ）小さじ１杯
いりごま大さじ１杯
ごま油大さじ２杯

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1
★の調味料を混ぜ合わせる。
鶏ささみは筋を取り、食べやすい大きさに切る。

2
切ったささみに、軽く塩コショウをして片栗粉をまぶす。
フライパンを熱してごま油を入れ、ささみを焼く。
3
ささみに火が入ったら、★の調味料を入れ煮からめ、いりごまを振りかける。
器に盛り出来上がり♪

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簡単♪美味しい♪低カロリー♪

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材料 （1人分）
ササミ2本
オクラ 1袋
昆布茶小1
塩少々
オリーブオイル(サラダ油)小1

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1
ササミはそぎ切りにし、昆布茶をかけて10分以上おく。
2
オクラは袋のままこすって産毛を取り、斜めに切って塩を振る。
3
フライパンにオリーブオイルを入れ、中火~弱火でササミとオクラを炒める。

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ささみの代わりに、カニカマなどでもOK❤

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材料 （4人分）
きゅうり 3本
ささみ3本
酒(ささみ用)小さじ1
春雨50g
すり白ゴマ大さじ3
薬味ネギ3本
ラー油お好みで
■ 《合わせだれ》
砂糖大さじ3
しょうゆ大さじ3～3.5
酢大さじ2

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1
合わせだれを作ります。
2
ささみに分量の酒をふりかけ、レンジで火を通します。(500wで、約3分)
冷めたら、ほぐしておきます。
3
春雨を芯がなくなるまでもどして、一口サイズに切っておきます。
4
きゅうりを千切りにします。
水分が多い場合は、キッチンペッパーで水分を取ります。
5
ボールにささみ・春雨・きゅうりを入れ、合わせだれをかけて混ぜます。
ゴマとネギを加えて混ぜ、お好みでラー油を入れます。
6
10分ぐらいすれば味が馴染みます♪

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チーズもササミも好きで
香りのいいシソを入れるとさらに美味しく
子供にも人気なので作ってみました(^^)

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材料 （8人分）
鶏ササミ16枚
シソ16枚
スティックチーズ16本
塩コショウ適量
☆小麦粉適量
☆卵(2個 : 50cc)水適量
☆パン粉適量

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1
ササミを2枚におろす感覚で
1枚の広いお肉にする。
この時塩コショウを両面に、まぶしておく
2
シソとチーズを巻いておく。
この時お好みで梅を入れても美味しいです！
3
先ほど巻いておいたシソチーズを
挟み混んで巻く。
4
我が家では時短で
卵、水少々、小麦粉を混ぜて
天婦羅粉よりも少しサラサラにしてまぶしてます。
5
180℃の油でキツネ色になるまで揚げる。
6
切ってあげるとより子供も食べやすいです！

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