himari10
2017/05/17
料理・グルメ34284
最近は、各地のスーパーでも見るようになった”おかひじき”。その高い栄養価と効果が話題となり、各地のテレビでもとりあげられているようです！
抗酸化ビタミンのβ-カロテン、ビタミンC、ビタミンE、カルシウム、鉄分、ミネラル、ビタミンKなどとても栄養価の高い野菜です。特にカリウムの量はトップクラス。余分なナトリウムを排出し、むくみを軽減！むくんでいる時には積極的に摂り入れましょう。”注意点”は、カリウムは水に溶ける性質があるため、長時間茹でない！水に浸さない！ことです。
美肌効果も期待できるため、アンチエイジングにもおすすめ食材のおかひじきのレシピをご紹介します！
おかひじきレシピ①おかひじきとツナのマヨ浸し
材料（２人分）
おかひじき：1パック
シーチキン：1缶
マヨネーズ：大さじ1と1/2
ポン酢：小さじ1
からし(チューブ)：2cm
しゃっき しゃき の食感のおかひじを使った、超簡単さっぱり味のレシピ。隠し味はぽん酢です！５分くらいでできる超時短レシピ。
材料（２人分）
おかひじき：１パック
きくらげ：4枚
高野豆腐：1枚
片栗粉：小さじ1
にんにく（スライス）： １かけ
赤唐辛子(輪切り)：1/2本
炒め油：大さじ1
塩・醤油：少々
おかひじきときくらげの組み合わせで食感が楽しいレシピ！子供たちにも大人気です。
材料(２人分）
おかひじき：1パック
蒸し鶏（胸肉）：80ｇ
市販の和風ドレッシング：大さじ2
チューブの辛子：3センチ
しゃきしゃきのおかひじきと裂いた鶏むね肉を市販のドレッシングで和えるただけの簡単レシピ。辛子を加えると更に美味しくなります！
材料（4人分）
おかひじき：１００ｇ
鶏むね肉：1枚
梅干し：２～３個
胡麻（白）：適量
美肌食材おかひじきを使用したレシピ。さっと茹でたしゃきしゃきのおかひじきにつぶした 梅干しを加えたさっぱりとした味に！
材 料（2人分）
おかひじき：1／2袋
豚薄切り肉：10枚
お酒大さじ：2〜3
焼肉のタレ：大さじ2〜3
油：適量
おもてなしのレシピ。海苔巻きの中は黄菊やかにかまぼこを入れて彩よく。見てもきれいな食べやすい一品です。
材料（２人分）
おかひじき：１００ｇ
長いも：１００ｇ
(A)
キッコーマン特選丸大豆しょうゆ：大さじ１
酢：大さじ１
マンジョウ芳醇本みりん：大さじ１
さっと茹でであえるだけのちょう簡単レシピ。オカヒジキの食感と長芋のシャキシャキ&ネバネバ食感がなんとも言えない美味しさです！味はシンプル酢じょうゆ味です。
材料（2人分）
おかひじき：1/2パック
食塩：少々
ささみ：2本
酒：小さじ1弱
カッテージチーズ：大さじ１
白ワインビネガー：小さじ1
エクストラﾊﾞｰｼﾞﾝオリーブオイル 小さじ1
ミニトマト 2個
サラダ菜 4枚程度
ダイエット中におすすめ＆メタボ対策レシピ。栄養満点ノオカヒジキと脂肪が少ない鶏ささみとした低カロリーなカッテージチーズを使用したボリュームがあってヘルシーなサラダです。
材料(2人分）
おかひじき：50g
塩：１つまみ
醤油：小1/2
黄菊：2房
酢：少々
かにかまぼこ：1と1/2本
板海苔：1/2枚
おもてなしのレシピです。オカヒジキと一緒に黄菊よかにかまぼこを入れ彩よく、見た目が華やかな海苔巻きです。
材料（2-3人分）
おかひじき：１袋
ウインナー：１袋(好きなだけ)
酒：大さじ１
塩：ひとつまみ
胡椒：少々
こども向けレシピ。おかひじきの炒め物に、子供が大好きなウインナーを入れて塩胡椒で味付けをしました。
材料（2-4人分）
おかひじき：1パック
お醤油：小さじ1/2
マヨネーズ：大さじ1
塩：ひとつまみ
超時短れしぴ。おかひじきを軽くさーっと茹でたら、おしょうゆとマヨネーズであえるだけのとっても簡単でおししいです。
材料（2人分）
おかひじき：1パック（80g）
鶏ささみ：1本（50g）
白だし：：大1
ゆかり小1（2g）～
白ごま：お好みで
さっぱりゆかり風味レシピ。鶏のささみとゆかりの風味が相性バッチりの組み合わせです。さっぱりとした味で食べやすいです。
材料（2人分）
おかひじき：1〜2袋
ちくわ：1本
マヨネーズ：適量
麺つゆ：適量
ワサビ：適量
お酒のおつまみにおすすめレシピ。簡単なおつまみがほしい！そんなときにおすすめなのは、ほんのりわさびのワサビマヨ和えです。
材料（2人分）
おかひじき：１パック
白すりごま：大さじ２
からし：小さじ１/２
オリーブオイル：小さじ１
醤油：小さじ２
砂糖：小さじ２
みりん小さじ１
お酒のおつまみにおすすめレシピ。ピリカラからしじょうゆに白ごまや砂糖を加えて、食べやすい味付けです。
材料（2人分）
おかひじき：300gくらい
豚バラ：180g
材料これだけ！！レシピ。栄養満点のおかひじきにビタミンB1が豊富に入っている疲労回復食材豚肉！どちらも美肌効果が期待できる食材でＷ効果です。大根おろしをそえるとさっぱりします！
材料（3-4人分）
おかひじき：100ｇ
トマト： 200g(小さ目2個)
■ ドレッシング材料
酢：小さじ1
醤油：大さじ1
砂糖：小さじ1/2
わさび(チューブ)：1～2ｇ(お好みで)
サラダ油：小さじ1
彩よいレシピ。おかひじきとトマトをオリジナルドレッシングで味付け！わさびしょうゆに酢を加えてさっぱり食べやすく！
材料（2人分）
おかひじき：１パック
木綿豆腐：1/2丁
キッコーマン特選丸大豆しょうゆ：大さじ２
サラダ油：大さじ２
卵：１個
ボリュームあるレシピ。おかひじきでチャンプルー！おかひじきに木綿豆腐と卵を加えてボリューム感ある一品です。
材料（4人分）
オカヒジキ：1パック
車麩麩：10ｃｍくらい
鶏むねひき肉朝です：50ｇ
豚ひき肉豚：50ｇ
生シイタケ：2～3枚
中華スープの素（ガラスープの素など）：小さじ1
醤油醤油：小さじ1
ゴマ油：小さじ1
塩、コショウ：少々
ギョウザの皮餃子：20枚
ゴマ油：適量
お好みでポン酢、七味
定番の餃子のおかひじきレシピ。定番の餃子に入れる野菜をおかひじきに変えました。食感も新しい餃子です。
材料（2人分）
おかひじき：1袋
もやし ：1袋
鶏挽き肉 豚挽き肉、薄切り肉等：お好きな量
野菜 玉ねぎ、人参等：お好きな量
まいたけ 、 しめじでもOK：1株
ﾆﾝﾆｸみじんぎり：1かけ
玉子4個
ごま油適当
塩、こしょう各少々
めんつゆ大さじ3位
具材たっぷりレシピ。肉、きのこ、野菜などいろいろな具材を入れて、いつもは副采のおかひじきが主役に！
材料（4人分）
おかひじき：1パック (1パック=65g)
だし汁：3-1/2カップ
みそ：大さじ3 (1カップ=230g 大さじ1=18g 小さじ1=6g)
味噌汁のレシピ。ビタミンやカルシウムなど、栄養の豊富な食材で、アクが少なく味も淡白なので、味噌汁によく合います。煮すぎずシャキシャキ食感で！
材料（2人分）
おかひじき：1パック
ラズベリー：50g
バナナ：1本
水：150cc
こどもも飲みやすいレシピ。おかひじきは味が淡泊でくせがない！子どもも好きなベリーとバナナを合わせて家族でおいしくスムージー！
健康、美容にとっても良いおかひじきの簡単レシピはいかがでしたか。
●おかひじきは山形県の伝統野菜
栽培の始まりは江戸時代初期。発祥の地は山形県ですが、現在では各地で栽培され各地のスーパーなどにも並ぶようになりました。
●おかひじきは基本的に無農薬
おかひじきには虫が付かないそうで、通常栽培においては農薬を使わないのが一般的。店頭に並んでいる物はほとんど無農薬栽培された物なので、安心して食べられます。
ぜひ売り場レシピも参考にしてみてくださいね。
