人気のガパオライス、実はとっても簡単に作れちゃう！レシピまとめ

タイの屋台では定番のメニュー！

「ガパオライス」とは、タイの定番料理で、「鶏肉のバジル炒めご飯」のこと。
玉ねぎ、赤・黄ピーマン等の野菜にバジルを加えて炒めた鶏挽肉と、ご飯・たまごを
よくかき混ぜて食べるエスニックのがっつり丼ぶりのことです。

材料（２人分）
鳥ミンチ　200g
バジル　　20枚程度
パプリカ　1/2個
ピーマン 　1/2個
玉ねぎ 　　1/2個
にんに　　 1かけ
しょうが　 1かけ
唐辛子　　2本〜3本
ゴマ油大さじ　1
■ 調味料
ナンプラー大さじ　1
酒大さじ　1
みりん大さじ　1
オイスターソース小さじ　2
醤油小さじ　2
鶏ガラスープ粉末小さじ　1
砂糖小さじ　1
塩胡椒　適量
■トッピング
レモン　1/2個
卵　2個
飾り用バジル　適量
ごはん　好きなだけ

材料（２人分）
鶏もも肉　１枚
パプリカ　1/2個
玉ねぎ　 1/2個
バジル　10〜15枚
にんにく 　１片
鷹の爪　１〜２本
ナンプラー・オイスターソース各　大１
砂糖　小２
醤油・ウエイパー各　小１
塩胡椒　少々
目玉焼き　２個
ご飯　お好きな量

材料 （2人分）
ご飯　300g
豚ひき肉　140g
ニンニク　 3カケ
生姜　 1カケ
赤唐辛子　5本
玉ねぎ　 1/2個
サラダ油　大さじ1
バジル　4g
お酒大さじ　1/2
ナンプラー　大さじ1
オイスターソース　大さじ1
砂糖　小さじ1/2
卵　2個

材料 （4人分）
鳥ひき肉　500g
玉ねぎ（粗みじん） 　中1個
パプリカ（一口大）　2〜3個
ピーマン（一口大）　 2個
白ネギ（粗みじん）　1本
フレッシュバジル　20g位
にんにく（みじん切り）　 2片
生姜チューブ　3〜4㎝
鷹の爪（輪切り）　お好みで
★オリーブオイル　大1
★醤油　大2
★オイスターソース　大1〜2
★はちみつ　大3
★味覇　中1
ご飯　お好み量
目玉焼き　お好みで

材料 （２人分）
牛豚ひき肉180ｇ
玉ねぎ(みじん切り) 1/4個
ピーマン(みじん切り) １個
人参(みじん切り) 1/2個
きのこ類（みじん切り） 適宜
大葉(みじん切り）３枚
にんにく(チューブ) ２センチ
しょうが(チューブ) ２センチ
オリーブオイル適量
○醤油大さじ２
○酒大さじ１
○砂糖小さじ１
○ごま油小さじ１
○レモン汁小１
○ゴマ小さじ１
○コショウ少々
ご飯お茶椀２杯
卵２個

材 料（約３～４人分）
鶏もも肉１枚
バジル２０枚～
ご飯人数分
卵人数分
玉ねぎ１/２個
緑ピーマン２個
赤ピーマン２個
にんにく２片
唐辛子２本
☆ナンプラー大さじ１
☆オイスターソース小さじ１
☆鶏ガラスープの素小さじ１/２
☆砂糖小さじ１
☆ごま油小さじ１
☆醤油小さじ１
☆酒小さじ１
☆塩こしょう少々

材 料（2人分）
鶏ひき肉　180g
ピーマン　2個
玉ねぎ　小1個
卵　2個
ご飯　2膳分
※サラダ油　少々
※おろしにんにく　小さじ1
※おろししょうが　小さじ1
★豆板醤　小さじ2
★砂糖　小さじ2
★醤油　小さじ2
★オイスターソース　小さじ1
★塩こしょう　少々

材 料（4人分）
豚挽肉　450g
にんにく　3かけ
油　適量
ナンプラー　大さじ2
醤油　大さじ1
みりん　大さじ3
オイスターソース　大さじ2
砂糖　大さじ1
乾燥　バジル大さじ1
----- 仕上げ用 -----
卵　4個
ピーマン　2個
スイートチリソース　適量
ご飯　3合

材料(2人分)
【レモンライス】
米　1合
レモン　1/4個
塩　ひとつまみ
オリーブオイル　小さじ1
【ガパオ風鶏肉炒め】
サラダ油　大さじ1
にんにく　1片
トウガラシ　1本
鶏ひき肉　200g
ピーマン　1個
バジル　10枚程度
ナンプラー(または醤油)　大さじ1/2
オイスターソース　大さじ1/2
みりん　小さじ1

材料(2人分)
鶏ひき肉　150ｇ
紫蘇の葉　いっぱい
玉ねぎ　中1/2個
万能ネギ　2本
ししとうか青唐辛子など　2-5本（辛さのお好みによりけり）

醤油　大さじ１
酒　小さじ２
オイスターソース　小さじ１
サラダ油　大さじ２程度
卵　2個
ご飯　お茶碗２膳分

材料(8本分)
春巻きの皮　8枚
鶏ひき肉　250g
生姜　1かけ
ニンニク　1かけ
ピーマン　1個
パプリカ　1/4個
バジル　５~６枚
ドライパクチー　小さじ1
カイエンペパー　2ふり
オイスターソース　大さじ2/3
ナンプラー　小さじ2
サラダ油　小さじ1
水溶き片栗粉　小さじ2+水小さじ2
サラダ油　大さじ2～3
小麦粉+水　適量

材料(２人分)

海老（今回はサラダ用むき茹で海老使用）　１００ｇ
ニンニク　１片
赤唐辛子　１/２本～
ネギ　１５㎝
人参　７０ｇ
ピーマン　７０ｇ
ブロッコリー　７０ｇ
サラダ油　大１と１/２
ナンプラー　小１と１/２
《塩オレンジ》レシピID122309　小１と１/２
胡椒　少々

温かいごはん　２人分
お好みで半熟目玉焼き　２人分
お好みでコリアンダーの粗みじん　適量
あればフライドオニオン　適量

材料(4人分)
鶏むね肉*　1枚(250～300g)
じゃがいも　4個(450g)
ピーマン*　4個
にんにく(みじん切り)　1・1/2片分
グレープシードオイル(または油)大さじ4
A)酒　大さじ2
A)ナンプラー　大さじ2
A)オイスターソース　大さじ2
A)はちみつ　大さじ1
A)しょうゆ　小さじ1
塩、こしょう　各少々
バジル(フレッシュo/ドライ)　4～5枚/適量
鷹の爪、レッドペッパー　各適宜
たまご　4個
ごはん　丼ぶり4杯

材料(2人分)
鶏挽肉150g
茹でた丸麦(押麦)50g
ピーマン小1個
玉ねぎ1/4個
バジル10枚くらい
輪切り唐辛子5個くらい(お好みで)
にんにく1/2かけ
砂糖小さじ1/2
ナンプラー大さじ1
醤油大さじ1
塩少々
卵2個
ご飯適量

材料（1人分）
米 1合
鶏ひき肉 80g
玉ねぎ 20g
にんじん 20g
たけのこ 20g
ピーマン 1個
「丸鶏がらスープ」 小さじ1
Ａ 水 カップ3/4
Ａ トマトケチャップ 小さじ2
Ａ 「Cook Do」オイスターソース 小さじ2
Ａ しょうがのみじん切り 1/2かけ分
Ａ にんにくのみじん切り 1/2片分
温泉卵･好みで 1個
粗びき黒こしょう 少々

材料（1人分）
鶏ひき肉 100g
なす 1/2個
バジルの葉 3枚
「丸鶏がらスープ」 小さじ1
Ａ しょうゆ 小さじ1・1/2
Ａ 「パルスイート」 少々
赤唐がらしの輪切り 少々
こしょう 少々
「AJINOMOTO サラダ油」 少々

材料（1人分）
鶏ひき肉 100g
玉ねぎ 1/4個
ピーマン･小 1個(30g)
にんじん 3cm(30g)
「Toss Sala」イタリアン・バジル味商品ページへ 1個
卵 1個
ご飯 1杯（茶碗）
「AJINOMOTO サラダ油」商品ページへ 小さじ2
バジルの葉 適量

材料（2人分）
豚ひき肉　200g
大葉（内２枚飾り）　６枚
ミニトマト　３個程度
小松菜　100g
たまねぎ　1/4個
ニンニク　１片
鷹の爪　１本
オイスターソース（A　）小さじ２
砂糖（A）　小さじ２
しょうゆ（A）　大さじ１
みりん（A）　小さじ１
ごはん　２膳分

材料　１人前

鶏もも肉　150g
玉ねぎ　1/8個
ピーマン　1/4個
赤ピーマン　1/4個
サラダ油　適量
にんにく　2片
唐辛子　2～3本
砂糖　小1
ナムプラー　大1
オイスターソース　大1
ガパオ　7枚
サラダ油　適量
卵　1個
タイ米　250g
きゅうり（薄切り）　3切れ

材料一人分
いなばのとりそぼろとバジルの缶詰
ごはん
レタス
卵