【カリフラワー】もっと食べたい！サラダで美味しく食べれるレシピ！

実は、カリフラワーは、ブロッコリーよりも育てるのに、とっても手間のかかる野菜なんです。そのため、日本ではブロッコリーの方が主流になっていますが、見た目の可愛さやブロッコリーの様な青臭さが全然ないので、子供には人気が高いのが、カリフラワーです。

最近では、価格もブロッコリーと大差なく、栄養価もほぼ同レベルのカリフラワーは、白が鮮やかな食材ですよね。しかし、変色もしやすいので、買って来たらすぐ調理するのが、おすすめです。そこで、簡単にできる、カリフラワーの処理方法とサラダレシピをご紹介しましょう！

変色しやすいカリフラワーは、お酢を少し入れると、鮮やかなカリフラワーになります。ない場合は、レモン汁などでもOKですよ。使うレシピによっても、使い分けを！

カリフラワーは、生のうちに切ると、ブロッコリー同様にぽろぽろとしやすいので、可能であれば、まるっとしたままカリフラワーを丸茹でし、その後に手でさくようにして割ると、無駄なく食べることができますよ！この茹でレシピは、どんなレシピの下準備にも活用できるので、お忘れなく！

カリフラワーとベーコンは非常に相性のいい食材同志です。そのため、このサラダレシピがまずいわけがありません！簡単にササッとつくれちゃうレシピなので、おつまみなどにもおすすめな、カリフラワーレシピです。

このレシピでは、時短の為に先にカリフラワーを切っていますが、先程の茹でレシピのやり方でもOKですよ。またカリフラワーの水けをしっかり切らないと、味がぼやけてしまいますので、このレシピを作る際は、カリフラワーの水けにも気を付けて下さいね。

たったこれだけで、止まらなくなる位美味しい、カリフラワーのマヨ焼きが出来てしまうんです。ベースのカリフラワーは、先程の茹でレシピのカリフラワーです。そのため、あとは、食材をのせて焼くだけの、超簡単レシピです！

たったこれだけで、グラタンレシピより何十倍も簡単なのに、美味しさは同等のカリフラワーレシピに。カリフラワーはブロッコリーと違い、あまりぐちゃっとしないのも、子供受けがいい点ですよね！さらにこのレシピでは、マヨネーズを活用しているので、ご飯も進むレシピになっています。