健康的なイメージのある野菜ですが、基本的には炭水化物です。野菜だけの食事では、先ほどご紹介した、たんぱく質、炭水化物、脂肪をバランスよく摂取することができなくなってしまいます。 もちろん、野菜には他にもビタミン類が豊富に含まれているので摂取することは大事ですが、適量を心がけ、ご飯やパスタなどとのバランスを考えましょう。

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