shinya_7
2016/09/06
料理・グルメ100336
2016/07/06 更新
- N(24525)
SNSで話題！ ひとつで3つの食感を味わう【魔法のケーキ】の秘密
「魔法のケーキ」って聞いたことありますか？ 聞いただけでワクワクするような魔法のケーキは、なんとひとつで3つの食感が味わえるケーキ。シンプルな材料をまぜて焼くだけでおいしいと、SNSでも話題になっています。魔法のケーキの作り方のコツをご紹介します。
ひとつで3つの食感が味わえるという「魔法のケーキ」がSNSで話題になっています。魔法のケーキとはどんなものか、どうやって作るのか見ていきましょう！
twitter上でもこんなに話題！
魔法のケーキ 〜フランスで大人気！〜 https://t.co/OUI9e8w0et #ROJITA #スッキリ #ファーコート #フランス #ライダース風 #魔法のケーキ https://t.co/SRkhnQBzoI
Tue Jul 05 02:56:30 +0000 2016
ガトーマジック…通称魔法のケーキ。 一種類の生地を焼成するだけで、三層に分かれたケーキができる… ……初めて作ったけど、きれいに三層に分かれてよかった。 でもこの時間に焼きあがるとなぁ…… https://t.co/d22zVDj52j
Sun Jul 03 12:36:52 +0000 2016
ケーキが3層に分かれている？ これはいったいどういうことなのでしょうか。
魔法のケーキの1番上は、ふわふわしたスポンジケーキのような生地。
2段目は、とろ～りカスタードクリームのような生地。これだけでも十分おいしそうですね！
そして、いちばん下はなんとプリンのような生地。おいしそうだけど、作るのが難しそう？ いえいえ、そんなことはないんですよ！
とってもおいしそうな魔法のケーキ、さっそく作り方を見ていきましょう。
魔法のケーキに必要なものは、ケーキ型・玉子・グラニュー糖・水・バター・薄力粉・バニラエッセンス・牛乳ととってもシンプル。
卵黄とグラニュー糖、水を泡立て器でよくまぜ、溶かしバターとバニラエッセンス、牛乳を加えます。
この間卵白は冷蔵庫で冷やしておきましょう。
卵白は、グラニュー糖を加え、電動泡だて器でしっかりとメレンゲを作ります。このとき、メレンゲに油分が入らないように注意しましょう。
油分が入ると、メレンゲが泡だたなくなってしまいます。
卵黄生地のにメレンゲを加え、さっくりまぜてから、オーブンシートを敷いたケーキ型に流し込みます。
まぜすぎないこと、ケーキの底が取りはずせないタイプのケーキ型を使うのがポイントです。
150℃のオーブンで40分焼いて、常温で2～3時間冷ましてから冷蔵庫で冷やせば完成です。焼きすぎにはくれぐれも注意してください！
ふわふわ、とろとろ、プルンが一度に味わえる魔法のケーキ、そのままでもおいしいけれど、慣れてきたらアレンジするのもいいですよ♪
真ん中にラズベリーやイチゴ、ジャムを加えてもおいしそう！
冷やすとき、こんなふうにチョコレートでコーティングしてもOK。
ベーコンや水分の少ない野菜を入れてキッシュのようにしても◎ 正解がないのが魔法のケーキのいいところです。
おすすめレシピ本
魔法のケーキ: 焼くと3つの“層”ができる、不思議でおいしいお菓子
荻田 尚子
￥1,404(税込)
フランスで大人気、魔法のケーキを日本人向けにアレンジしたレシピの決定版。
シンプルな材料をまぜて焼くだけで、3つの食感が楽しめる魔法のケーキ。アレンジすれば、友達へのおもてなしにもぴったり。ぜひ一度作ってみましょう！
