tadashi0613
2016/08/14
料理・グルメ31943
パスタは白米よりも鉄分やカルシウムを多く含み、食物繊維も豊富。 また炭水化物やたんぱく質、ビタミンB群、カリウムなど、子どもの成長に必要な良質の栄養素をたくさん含んでいます。
どのご家庭にもある食材であり、レシピにちょっとした工夫をするだけでいろんなバリエーションを楽しめるのがやはりパスタの魅力みたいですね。
通常の細長いパスタだけでなく、いろんな大きさ・形状の様々なパスタがあり、パスタの種類に応じたレシピを楽しむこともできますよ♪
材料（２人分）
パスタ：160g
*お湯（茹で用)：1000ml
*お塩：小さじ2
厚切りベーコン：80g
オリーブオイル：小さじ2
茹で汁：120cc
生クリーム：120cc
卵黄：2コ
粉チーズ：大さじ2+大さじ1
粗挽きブラックペッパー：20ふり
パスタの定番、カルボナーラのレシピ。カリカリのベーコンと濃厚なチーズ、アクセントのブラックペッパーのハーモニーが最高☆
材料（２人分）
牛ひき肉：500g
オリーブオイル：大さじ1
パンチェッタ：3枚
玉ねぎ：大1個
ニンニク：1.5片
にんじん：1本
セロリ：1/2本
赤ワイン：カップ1強
カットトマト缶(400g)：1缶
ローリエ：1枚
塩、黒こしょう：適量
タリアテッレ：400g
パルメザンチーズ：適量
トマトとひき肉の旨味が食欲を引き立てるこちらのレシピ。
たっぷりのパルメザンチーズをかければさらに美味しく☆
材料（２人分）
スパゲッティ：160g
しめじ：100g
ベーコン：3枚
ほんだし：小さじ1
Ａ 酒：小さじ2
Ａ しょうゆ：小さじ2
Ａ スパゲッティのゆで汁：少々
Ｂ 万能ねぎの小口切り：少々
Ｂ 刻みのり：少々
塩：少々
サラダ油：大さじ2
栄養たっぷりのきのこを使った、和風パスタのレシピ。ねぎとのりのトッピングは必須です☆
１５分でできる時短レシピ。
材料（２人分）
パスタ（リングイネ）：160g
ジェノベーゼソース：150cc
じゃがいも：1と1/2個
さやいんげん：50g（約10本）
粉チーズ（パルメザン）：適宜
塩
粗びき黒こしょう
---ジェノベーゼソースの材料---
（作りやすい分量、1と1/2カップ分）
生バジル：40～50g
松の実：30g
くるみ：20g
にんにくのみじん切り：大2かけ分
粉チーズ（パルメザン）：30g
オリーブオイル：1カップ
塩：小さじ1/3
粗びき黒こしょう：少々
バジルの香りが爽やかな、ジェノベーゼのパスタのレシピ。ママ友を招いてのホームパーティーのメインにもぴったり。褒められること間違いなしのレシピです☆
材料（４人分）
リングィーネ（またはスパゲティ）：320g
えび：16尾
ボイルホタテ：5〜6個
白ワイン：大さじ1
オリーブオイル：大さじ1
塩：少々
こしょう：少々
玉ねぎ：1/2個
パプリカ（黄）：1/2個
エリンギ：1パック
にんにく：1かけ
イタリアンパセリ（あれば）：少々
オリーブオイル：大さじ2
トマトソース：1びん（290ｇ）
生クリーム：1/2カップ
魚介をたっぷり使ったトマトクリームソースのパスタ。ちょっと下処理が面倒な魚介ですが、ソースに旨味をプラスしてくれます☆ちょっとおうちで贅沢したいレシピに。
材料（２人分）
スパゲッティー（お好みの太さで）：１５０ｇ
チェリーモッツァレラ：５０ｇ
オリーブオイル：大さじ2
にんにく：１かけ
フレッシュバジル：８枚
唐辛子：１本
トマト缶（ダイスカット）：３００ｇ
塩・コショウ：適量
粉チーズ：適量
バジルとトマトで見た目も鮮やかなレシピ。モッツアレラチーズをのせて、普通のトマトソースパスタをおしゃれに☆
材料（１人分）
スパゲティ：１００ｇ
生クリーム：５０ｃｃ
卵黄：1個分
粉チーズ：大さじ２
塩コショウ：少々
生ハム：２～3枚
ブラックペッパー：少々
フライパン１つでできる簡単カルボナーラレシピ。
生ハムをのせればたちまちおしゃれなパスタに☆
材料（２人分）
水菜：2株
シーチキン缶：1缶（約80ｇ）
乾燥スパゲッティー麺：200ｇ
めんつゆ：大さじ6
コショウ：2ふり
めんつゆを使った手軽な和風パスタ。シャキシャキの水菜をのせて爽やかに！
節約レシピです☆
材料（４人分）
いくら：120g
スパゲッティ：280g
きゅうり：1本
大葉：6枚
[A]
オリーブオイル：大さじ6
レモン汁：大さじ2
生姜(絞り汁)：小さじ2
こしょう：少々
固形コンソメ：2個
いくらときゅうりを使った変わり種の冷製パスタ！和えるだけの簡単レシピ。
さっぱりとしたソースで、夏にぴったりです☆
材料（２人分）
ぶなしめじ：100g
えのきたけ：50g
スパゲッティ：160g
グリーンアスパラガス：4本
鶏もも肉：1枚
生クリーム：100ml
サラダ油：小さじ1
塩・ブラックペッパー(粗挽き)：少々
エバラ黄金の味：肉の下味用 20g、味付け用 80g
アスパラで彩りを添えた、クリームパスタ。きのこたっぷりで栄養も満点☆
しっかりとした味付けで、食が進むレシピです。
材料（４人分）
スパゲティー：280～320g
塩：28～32g
エビ：中12～15尾
マッシュルーム：4～6個
ピザ用チーズ：80g
<トマトソース>
水煮トマト(缶)：1缶(1缶400g入り)
ニンニク(みじん切り)：1片分
玉ネギ(みじん切り)：1/2個分
オリーブ油：大さじ3
塩コショウ：適量
エビを使ったトマトソースのパスタ。チーズがトマトソースにコクをプラスして、なんとも言えない美味しさに☆ちょっとした贅沢にもぴったり！
材料（２人分）
スパゲッティ(1.9mm) ：160g
にんにく：小2片
赤とうがらし：1本
イタリアンパセリ：大さじ2
EVオリーブオイル：50cc
塩：4つまみ程度
■パスタ用
お湯：3リットル
粗塩：30g（目安）
ガーリックをたっぷり使ったペペロンチーノのレシピ。シンプルだからこそ、ちゃんと作り方を守るのがポイント！おもてなしにも☆
材料（２人分）
スパゲティ：140g
ウインナソーセージ：２本
ピーマン：１個
マッシュルーム：５個
玉ねぎ：1/2個
にんにく：1/2かけ
オリーブオイル：大さじ１
粉チーズ：適宜
塩
トマトケチャップ
バター
懐かしの味、ナポリタンのレシピ。ケチャップを使用したお手軽メニューです。
子どものお昼ごはんやおやつにも最適。
材料（１人分）
スパゲティ：80g
塩(ゆでる用）：8g
たらこ：1/2腹
大葉：5枚
白ごま：適量
香寿庵特選キムチの素：大さじ1/2
マヨネーズ：大さじ1
牛乳：大さじ1
定番だけど、おいしく作るのが意外と難しいたらこのパスタ。
大葉と白ごまのトッピングがアクセントに☆
材料（２人分）
スパゲッティーニ：120g
うに：1パック（100g）
にんにく（みじん切り）：小さじ2
酒：大さじ1
ホールトマト（つぶす）：1/8缶（50g）
生クリーム：1/2カップ
しょうゆ：小さじ2
塩・こしょう：適量
バター：大さじ1
エクストラバージン オリーブオイル：大さじ1
九条ねぎ：適量
刻み海苔：適量
うにを使った贅沢パスタ。クリーミーなうにのソースがとっても濃厚！
自分へのごほうびにもぴったりですね☆
材料（２人分）
パスタ（ペンネリガーテ）：120 g
ゴルゴンゾーラチーズ：60g
バター（食塩不使用）：大さじ1強
生クリーム：1カップ
粉チーズ（パルメザン）：30g（約大さじ4）
塩
粗びき黒こしょう
ゴルゴンゾーラチーズがメインのシンプルなパスタ。濃厚なチーズのソースがパスタと絡んで、シンプルだけどこれだけで満足なレシピです☆
材料（２人分）
スパゲッティ：2人前で160～200ｇ程度
あさり：250～300ｇ
ゆでたけのこ：100ｇ
三つ葉：1束
オリーブオイル：大さじ3
酒：大さじ3
あさりのだしが効いた和風パスタ。たけのこを使用すると季節感もアップ♪
季節の野菜を使ってみてはいかがでしょうか。
材料（２人分）
スパゲティ 1.6mm：200g
トマト：中4個
バジル（葉のみ）：4本
にんにく（みじん切り）：1片分
オリーブオイル：大さじ5
塩、こしょう：少々
ひんやり冷たいトマトの冷製パスタ。バジルの香りがとっても爽やか♪
暑い夏のお昼ごはんにぴったりのレシピです。
材料（３人分）
スパゲッティ：300g
あさり（殻付き）：300g
パセリみじん切り：大さじ3
にんにくみじん切り：大さじ1
オリーブオイル：大さじ3
白ワイン：200cc
塩：適宜
■ パスタ茹で用
水：3L
塩：30g
あさりをたっぷり使った上級者レシピ。あさりの旨味がパスタに染み込んだ一品です。
見た目もおしゃれなので、おもてなしにも使えます☆
材料（２人分）
なす：2個
スパゲティ：150g
油：大さじ2
湯：3リットル
塩：大さじ1
きゅうり：1/2本
しそ：5枚
ねりごま（白）：大さじ2
材料A
砂糖 ：小さじ1
みりん：大さじ2
しょうゆ：大さじ1
だし：大さじ2
ごまだれとパスタという意外な組み合わせのレシピ。なすときゅうりがメインなのでさっぱりといただけます。ごまだれは他のレシピにも応用できますよ♪
バラエティ豊かなパスタのレシピを紹介してきましたが、いかがでしたか。
パスタには美味しくて手軽なレシピがたくさんあります。
お気に入りを見つけて、ぜひ一度作ってみてくださいね♪
