「ナポリタン」もこのホテルの「ザ・カフェ」が発祥。戦後GHQに接収されていた当時、二代目総料理長「入江茂忠」さんが、米兵がパスタにケチャップをかけて食べているのを見て発想を得たとの事。ただし、ケチャップではなくて独自のトマトソースを使用しています。ダグラス・マッカーサーが「ハンバーガーが食べたい」と求めても物資不足で作れない状況下、至急、取り寄せた食料物資を取り寄せたのですが、その中に「パスタ」と「ケチャップ」があったことがきっかけでした。   

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