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himari10
2015/10/08
料理・グルメ102278
短期間でダイエットしたいなら、豆腐をメインにした食事にしてみましょう。豆腐はカロリーが低いだけでなく、美容にもいいんですよ。
しばらくの間は高カロリーごはんは我慢！
でも大丈夫、豆腐は変幻自在な食べ物なので美味しいレシピがたくさんあります。
豆腐チーズリゾット
豆腐でカサ増し作戦です。その分ご飯を少なめにしてカロリーダウンしても良し、完全にご飯を抜くストイックリゾットも良し！家にある材料で作れるのでお手軽です。
■材料(1人分)
・凍り豆腐(木綿)300g
・お好きな野菜やきのこ
・ウィンナー 2本
・ごはん(無くてもok)70g程度
・オリーブオイル 適量
・コンソメ 1個
・牛乳180cc
・スライスチーズ１枚
・粉チーズ 少々
・粗挽き胡椒、パセリ、枝豆などお好みでトッピング
ナムル×豆腐でお稲荷さん
いつものお稲荷さんの米を豆腐とナムルに変えてカロリーダウン。ナムルで野菜＋彩りを補充。
豆腐と納豆でグララン
おなじみ豆腐グラタンのアレンジ系。溶き卵で膨らませているので、中はとろとろ、外はフワフワ食感に。豆腐のおかげで満腹感も味わえます。
豆腐のドライカレー
暑い日にこそなぜだか食べたくなるカレー。豆腐は炒めると、ひき肉やご飯のような食感に変身してくれます。ミンチ肉には鶏のささみ肉を使うとさらにヘルシーに。
■材料(2～3人分)
・木綿豆腐 1丁(400g)
・ミンチ肉100g
・にんにく 1片
・玉ねぎ 半分
・ミックスベジタブル 100g
・カレールー 1個
・カレー粉 大さじ半分～お好み量
・糖（エリスリトール使用）大さじ1
・仕上げにバター又はココナッツ油 大さじ1
豆腐チャンプルー
具材は好きな野菜でOK！チャンプルーに豆腐が合わないわけがありません！卵も入れて、たんぱく質もしっかり摂りましょう。
■材料(3〜4人分)
・魚肉ソーセージ約 100g
・冷凍木綿豆腐 1丁
・もやし 1袋
・小松菜(ざく切り) 1束
・溶き卵 1個
・鰹節 たっぷり
・ごま油 大さじ1
・オイスターソース大さじ2
・酒大さじ1
・梅干し(包丁でペーストにする)2〜3粒分
豆腐お好み焼き
お好み焼きと言えば小麦粉が絶対に必要なもの。ですが豆腐を入れることで、小麦粉の量が”大さじ2”たったこれだけで大丈夫なんです。キャベツをたっぷり入れて食物繊維も摂りましょう。
甘辛あんの豆腐焼き
特製の甘辛ソースが美味しい。食べ応えもあって満足する一品。
■材料(2人分)
・木綿豆腐 300g
・玉子 1個
・豚ひき 30g
・玉ねぎ(みじん切り)1/8個
・片栗粉 大さじ1強
・塩少々
・おろし生姜 1片分
・サラダ油 大さじ1
・麺 つゆ(3倍濃縮)60cc
・水 120cc
・砂糖 大さじ2
・片栗粉 小さじ2
卵焼き風 豆腐ケーキ
豆腐がこんな形に変身！卵焼きのような？ケーキのような？不思議な食感と味をお試しあれ。
豆腐でポークチャップ
ポークの代わりに豆腐で代用！くせになる味。
豆腐でナゲット
1口サイズで食べやすい！ダイエットを忘れてついついビールに手が伸びそう…。
蜂蜜きな粉豆腐
ダイエット中だからこそ、甘いものが食べたくなってしまうもの。きな粉と蜂蜜をかけるだけで、簡単ヘルシーデザートの完成。
豆腐でみたらし団子
見た目だけじゃ豆腐が入っているなんて全然分からないほど。白玉粉の割合をカットする事でカロリーダウン。ふわふわのお団子です。
豆腐チップス
チップスと言っても油であげません！電子レンジで作れて、味つけは塩だけなのでとっても低カロリー。小腹が空いた時のおやつに。
抹茶と豆腐のシフォンケーキ
豆腐でこんな本格的シフォンケーキも作れます。
■材料(17cmシフォン型)
[卵黄生地]
・卵黄(常温）3個分
・上白糖 40g
・豆腐 1/2丁
・薄力粉 70g
・抹茶 5g
[卵白生地(メレンゲ)]
・卵白 4個分
・上白糖 40g
いかがでしたか？
そのまま食べても美味しいお豆腐ですが、シンプルな味だからこそ色々なアレンジが楽しめます。短期ダイエットを成功させたいなら、ぜひ豆腐を活用してみましょう。
