特注の石釜で焼くピザなどがお勧め料理。国道134号線沿いにあるのでテーブルによっては美しい海を見ながら食事を楽しめます。ところで、なぜ石窯で焼くとおいしくなるのでしょう。食材を直接焼くのではなく、余熱により焼きます。そのため、窯の中の温度が場所によって大きく違うと言うことがありません。熱風が一気に食材を包み込み、うまみや水分を逃さずに効率よく焼くことができるのです。

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