人参は解凍後に使う料理に合わせてカットしてから、冷凍します。 スタイスしたものはトレイに乗せて一気に冷凍しましょう。 カレーや煮物用に大きめにカットしたものは固めに茹でてから冷凍すると食感もしっかりと残すことができます。 人参も冷凍することで栄養価を保つことのできる野菜です。

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