【冷凍保存できる野菜・できない野菜】一人暮らしさんの使える豆知識
仕事に家事に大忙しの一人暮らしさんへ、便利な豆知識をお届け。買いすぎた野菜が冷蔵庫の中で痛んでしまうなんてこともあるのではないでしょうか?野...
a-yan
2017/05/27
玉ねぎはそのまま冷凍すると、水分が出てしまいますが、その分甘みが凝縮されます。 冷凍する前に、解凍後作りたい料理に合わせてカットし、冷凍保存します。そうすると、そのまま料理に使用することができます。甘みを活かした料理に最適です。 冷凍した玉ねぎを解凍せず、中火から強火で炒め、解凍できたところで弱火に変えれば、アメ色の玉ねぎが簡単につくれます。
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