レバーに含まれる鉄分には、ヘム鉄と呼ばれる栄養素であり、非ヘム鉄より5~10倍の吸収率があるとされているそうです。 なので、食べてから効率よく吸収される鉄分が多いということが言えます。 生理の時には必要不可欠ですね

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