まるでカフェ気分！美容と健康に美味しいサラダの絶品レシピ！！の記事の14枚目の画像

出典先：http://cookpad.com

洋風にも和風にもなるサラダ！材料 （2人分） ■蓮根 5cmくらい（100g） ■ミックスビーンズ 1缶（120g） ■（あれば）水菜やレタス 適量 ★マヨネーズ 大さじ2 ★粒マスタードorねりからし 小さじ1～ ★酢 小さじ1 ★砂糖 小さじ1/2 ★塩コショウ 少々 ★（お好みで）醤油 少し 作り方 ①ミックスビーンズは120g入り缶を使いましたが、お好みの量で大丈夫です。 ②ミックスビーンズの半分くらいを粗く刻んでおきます。 ③蓮根は2～3ミリの薄い半月切りorいちょう切りにして酢水にさらし、沸騰させた湯で1分程さっと茹で、冷水にとります。 ④水菜（レタス）は食べやすい長さに切り、しばらく水に浸けてシャキッとさせ、しっかり水気を切ります。 ⑤ボウルに★を混ぜて、水気を切った蓮根･ミックスビーンズも入れて混ぜます。 ⑥最後に水菜を和えたらできあがりです。