まるでカフェ気分!美容と健康に美味しいサラダの絶品レシピ!!の画像

出典先:http://cookpad.com

彩も綺麗で豪華!きのこと野菜を使ったヘルシーな一品材料(2人分) ■ブロッコリー 1株 ■しめじ(エリンギやまいたけでも) 1パック ■ベーコン 2枚 ■にんにく 1かけ ■オリーブオイル 大さじ1弱 ■粉チーズ(パルメザン) 適量 ■こしょう(黒こしょうがオススメ) 作り方 ①ブロッコリーは洗って小房に分ける。  しめじは石づきを取る。  ベーコンは5㎜位の細切り、にんにくはみじん切りにする。 ②フライパンに湯を沸かし、沸騰したら塩を入れる。 気持ち多めに入れると、ブロッコリーに塩味がついていいです。 ブロッコリーをゆで、茹であがる直前にしめじを入れ、さっとゆでて、一緒にザルにあげる。 水気を切って、ボウルに移す。 ③あいたフライパンにオリーブ油とニンニクを入れ、弱火で熱する。 香りがたったら、ベーコンを入れ弱火でじっくり焼いていく。 ベーコンから油が出て、香ばしい焦げ目がついたら火を止める。 ④③に油ごと全て入れ、和える。 ⑤器に盛り、粉チーズをかけて完成。 ⑥さいの目にトーストしたパンを混ぜて、サラダ仕立てにしてブランチにも!

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