himari10
2017/05/17
料理・グルメ34042
厚みのある豚肉を使ってとんかつを調理する事で、とんかつのジューシー感を存分に味わえるのが、とんかつの大きな魅力です。
そして、とんかつに使われる豚肉には、コレステロールを下げる効果があるので、揚げ物料理がタブーなコレステロール持ちの方でも、楽しめると言うのが大きな魅力です。
揚げ物の代表格といえるとんかつですが、それに使われる豚肉にはコレステロールを下げる効果があるなんて、意外な驚きです。
ボリューム満点で美味しいのに、健康にも効果がある！
こんなに嬉しいことはありませんね。
育ちざかりの子どもたちにも、ちょっと健康が気になるお父さんにも、とんかつはまさにもってこいのレシピといえるでしょう。
作るお母さんにとっても、安心してみんなに作れるレシピはとっても助かりますね。
材料（2～3人分）
豚肉薄切り 250ｇ
トマト 1個
塩、胡椒 少々
■ 衣
卵 1個
パン粉 適量
小麦粉 適量
■ オリーブ油(揚げ用)
トマトでダイエット、豚肉薄切りで節約、が考えられている嬉しいレシピです。
赤色で彩りもよく、女子が喜びそうなとんかつレシピですね。
材 料（２人分）
豚ロース（９０ｇ） ２枚
大根 ６～７ｃｍ
キャベツ 適量
大葉 ２～３枚
塩・こしょう 適量
衣（小麦粉・卵１個・パン粉） .
キャノーラ油 適量
a） .
味ぽん 大さじ３
ほんだし 小さじ１/２
レモン汁 適量
砂糖 大さじ１/２
キャノーラ油 大さじ２/３
柚子こしょう（チューブ） １．５ｃｍ位
山椒 少々
揚げ物で油っぽくなりがちなとんかつも、あっさり食べられるレシピですね。
とんかつを食べたいけどさっぱり食べたい時に、おすすめのレシピです！
材料（2人分）
豚もも薄切り肉 8枚(160g)
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ商品ページへ 小さじ1/2
Ａ 酒 大さじ1
Ａ 「瀬戸のほんじお」商品ページへ 少々
Ａ こしょう 少々
にんじん 1本(150g)
エリンギ 1本(50g)
さやいんげん 10本
小麦粉 適量
溶き卵 適量
パン粉 適量
「AJINOMOTO サラダ油」商品ページへ 適量
レモンのくし形切り 2切れ
野菜も入っているので、とてもヘルシーなとんかつのレシピです。
お弁当に入れてもカラフルで喜ばれそうですね！
材料(2人分)
とんかつ 1/2枚
水菜 適量
ご飯(温かいもの) ２杯分
青ねぎ(小口切り) 適量
白ごま 適量
焼きのり(刻みのり) 適量
わさび(練り) 適量
(A)
キッコーマン本つゆ 香り白だし ５０ｍｌ
水 ３５０ｍｌ
とんかつでお茶漬けとは筆者も試したことのないレシピでした！
〆の一品でぜひ食べたいレシピです。
材料 （4人分）
豚肉(薄切り)20枚
塩少々
コショウ少々
お餅(しゃぶしゃぶ用)4～8枚
<衣>
小麦粉大さじ2
卵1個
パン粉1～1.5カップ
キャベツ1/8個
プチトマト8個
揚げ油適量
ウスターソース適量
とんかつのサクサクと、お餅のもちっと感が、絶妙なハーモニーをうみ出しそうなレシピです。
お正月などお餅が余った時にいかがでしょうか？
材料 （2人分）
トンカツ用豚肉 4枚
キムチ 120g
小麦粉 1カップ程度
溶き卵 1個分
パン粉 1カップ程度
塩、こしょう 少々
サラダ油 適量
豚肉×キムチのレシピは、美味しくないわけがありませんね！
おつまみに作ったらパパも大喜び間違いないレシピです。
材料 （４人分）
高野豆腐 ４個
豚肉(薄切り) ２４枚
溶けるチーズ ４０ｇ
塩コショウ 適宜
小麦粉 適宜
卵 １個
牛乳または豆乳 大さじ２
パン粉 適宜
レタス 適宜
トマト 適宜
揚げ油 適宜
ぶ厚いとんかつに見えて、実は中身は高野豆腐とチーズ。
ボリュームあるのに、健康にもお財布にも優しいレシピです。
材 料（４人分）
豚とんかつ用肉 4枚
マヨネーズ 適宜
パン粉 適宜
マーガリン 大さじ３
塩コショウ 少々
とんかつなのに揚げないなんて、もはや常識が覆されるレシピです。
魚焼きグリルを使うので、片付けも楽ちんで嬉しいですね。
材料（4人分）
豚ヒレ肉 300g
Ａ 「瀬戸のほんじお」 商品ページへ 少々
Ａ こしょう 少々
Ａ 「味の素」 商品ページへ 少々
梅干し 3個
青じそ･みじん切り 5枚
小麦粉 カップ1/2
卵 1個
パン粉 カップ1
Ｂ ゆずのしぼり汁 大さじ2
Ｂ しょうゆ 大さじ4
Ｂ ねぎ･みじん切り 大さじ1
Ｂ 水 大さじ1
Ｂ 酢 大さじ2
Ｃ 大根･せん切り 1/4本
Ｃ にんじん･せん切り 1/4本
Ｃ きゅうり･せん切り 1本
サラダ菜 8枚
イエロートマト･またはトマト 4個
「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」･揚げ油用
これもさっぱりと食べられそうな、とんかつのレシピです。
暑い夏にも良さそうなレシピですね！
材料（2人分）
豚カツ １枚
卵 １個
玉ねぎ １/４個
●水 100cc
●ほんだし 小さじ１/２
●酒 大さじ１
●しょうゆ 大さじ１
●みりん 大さじ１.５
刻みネギ(あれば) お好みで
とんかつと言えばかつとじ！和風だしとあわせて、日本人なら大好きなレシピです。
ご飯に乗せても美味しそうなレシピです。
材料 （2人分）
薄切り豚ロース(生姜焼用) ６枚
薄力粉 適量
卵 1個
パン粉 適量
椎茸 ２枚
ミニトマト 2～3つ
玉ねぎ 4分の１
醤油、みりん、水 大さじ2
砂糖 大さじ1
サラダ油 大さじ１
和風な味付けなので、小さな子供からお年寄りまで食べられそうなレシピですね。
おもてなしにも良さそうです♪
材料（3〜4人分）
豚バラ薄切り肉 300g
大葉 10〜15枚程度
味付塩胡椒 少々
◎小麦粉 適量
◎卵 1個
◎パン粉 適量
油 適量
見た目にもかわいいとんかつのレシピです。
一口サイズに切れば、子ども達の小さなお弁当箱に入れる時も大丈夫ですね。
材料 （今回作った分）
豚肉（生姜焼き用） 14枚
チリソース 大さじ2
コーンスターチ 小さじ2
カレー 大さじ2
ミニトマト 1個
スライスチーズ(とろけるタイプ) 1枚
キムチ 大さじ2弱
青じそ 2枚
パン粉(衣用) カップ2
A 溶き卵 2個分
A 豆乳（牛乳） 150CC
A 小麦粉 100CC～
■ 塩コショウ
さっぱり味の豚肉には、チリソースもカレー味もとても合うはずです。
いつものレシピに飽きてきたら、このレシピはいかが？
材 料（３～４人分）
しゃぶしゃぶ用豚肉 ３００ｇ強
ベビーチーズ ３～４個
天ぷら粉 ５０ｇ
水 ５０ｍｌ
パン粉 カップ１～２
短い時間で作れるレシピは、ママにもとっても助かりますね。
お仕事から帰ってきて、時間のない日の夜ごはんはこれで決まり！
材 料（3～4人分）
しゃぶしゃぶ用薄切り豚肉 ３００ｇ
べビーチーズ 4～5個
マヨネーズ 大さじ4～5(50g位)
柿の種（おかきのみ) 1袋
冷めてもおいしいので、お弁当のおかずにも最適なレシピですね。
マヨネーズでくっつけるので、作るのも簡単なお助けレシピです。
材 料（４人分）
とんかつ用豚ロース肉 ４枚
卵 ２個
小麦粉 １／２カップ
パン粉 １００ｇ
和からし 小さじ１
こんなに大きいなら、食べる前からもう満腹になってしまいそうなレシピです。
腹ペコの子ども達も、これなら大満足間違いなしですね。
材料(2人分)
豚肉(薄切り) ４枚
パン粉 1/2カップ
粉チーズ 大さじ２
キャベツ ２枚
きゅうり 1/4本
にんじん 1/4本
バター 大さじ２
サラダ油 大さじ４
デルモンテ・トマトケチャップ 適量
(A) 豚肉の下味
キッコーマン特選丸大豆しょうゆ 小さじ１
こしょう 少々
粉チーズを加えて、美味しくボリュームアップしたレシピです。
たまにはソースではなく、ケチャップで食べるものもいかがですか？
材料(2人分)
とんかつ(ヒレ) ４枚
キャベツ ２枚
塩 少々
こしょう 少々
卵 １個
サラダ油 適量
ご飯 丼２杯分
(A) マンジョウ芳醇本みりん 小さじ1/2
キッコーマンうすくちしょうゆ 小さじ1/4
(B) ソース
キッコーマンデリシャスソースウスター 大さじ２
デルモンテ・トマトケチャップ 大さじ１
卵を少し加えてアレンジをきかせた、とんかつの丼レシピです。
ひと手間加えるだけで、彩りもよくなるのでオススメです。
材料(2人分)
豚ロース肉(かつ用) １枚
塩 少々
こしょう 少々
薄力粉 適量
卵 適量
パン粉 適量
揚げ油 適量
レタス １枚
大根 １０ｇ
にんじん １０ｇ
青ねぎ(小口切り) 適量
(A)
キッコーマンおろししょうゆ ５０ｍｌ
水 ５０ｍｌ
あっさりと食べられるみぞれ煮はｎとんかつとの相性抜群です。
下に敷いてる野菜は、カット野菜などを使うとお手軽に作れるレシピです。
材料（２人分）
豚ロース薄切り肉 7枚(170gのパックでした)
しその葉（大葉） ７枚
練りカラシ 15g
塩 適量
コショウ 適量
■ 揚げ衣
小麦粉 大さじ山盛り３杯
卵 １個
水 大さじ１
パン粉 適量
■ 油
揚げ油 適量
からしを使ったパンチのきいたとんかつのレシピですが、実は辛くはないそうです。
ぜひ一度試してみてください♪
とんかつの色々なレシピを紹介してきましたが、いかかでしたか？
身近にある様々な食材を豚肉にまいたり、かけたりして、たくさんのアレンジができそうですね。
意外な食材と組み合わせて、実はとっても美味しいレシピが出来上がるかもしれません！
お子さんと一緒に、たくさん試しながら作ってみるのもとても楽しいと思います。
ぜひあなただけの大好きなとんかつレシピを探しくださいね！
