簡単レシピから本格的なレシピまで☆カレーライスのレシピ公開☆
tsushima
2016/08/21
コラム31152
夏野菜・ししとう
みなさんはししとう好きですか？
独特の味や辛さで好き嫌いがはっきり分かれる野菜の一つですよね。
そんなししとうにはこんな効能があります。
ビタミンCが豊富に含まれ、免疫機能を高めて、疲労を回復させる効果があるので、夏バテ対策にはピッタリの食材です。
カロチンも豊富で、細胞の老化を防ぎ、美肌効果があります。
ししとうが、夏の弱った身体を元気にしてくれるようです。
そして美肌にも効果あり！女性には嬉しいですね。
さらに、女性にとって耳寄りな情報があります。
唐辛子と同様に、カプサイシンを含みますので、新陳代謝を促進し、脂肪を燃焼させるので、ダイエットにも向いています。
カリウムは、塩分バランスの調整・利尿作用があり、むくみや高血圧に有効。食物繊維は便秘に効きます。
脂肪燃焼、デトックス効果もあるしししとう。
しっかり食べていきたいですよね。
ここからは、クックパッドのししとうレシピの中から
いくつか選んでご紹介します。
ししとうたっぷりの炒め物
いい香りがしてきそうですね。
レシピ紹介～材料（2人分）～
ししとうが余って困っている方におすすめ！
辛さを抑えるにはマヨネーズを大さじ1杯入れると良いそうです。
レシピ紹介～材料（2人分）続き～
レシピ紹介～作り方～
①ししとうはよく洗ってヘタを取る。ハムと人参は大きさを揃えて細切りにｗにんにくは薄切りにする。
②熱したフライパンに胡麻油（サラダ油）大さじ1を入れにんにくの香りが出るまで炒める。
③ハム→人参→ししとうの順に加え火が通ったらお砂糖を加えて炒め、お酒とお醤油を入れて全体に絡めながら炒める。
④ブラックペッパーやかつお節ををふりかけお皿に盛って完成♪
ししとうの甘辛浸し
ひんやりしているので暑い日におすすめです。
レシピ紹介～材料～
レシピ紹介～材料 続き～
レシピ紹介～作り方～
①、しし唐の種とヘタをとって二つに切ったら耐熱容器に入れ、タレといっしょにレンジでチン♪しし唐がしんなりするくらいまで
②、全体にタレが行き渡るようにまぜたらすりおろし生姜とごま・一回しのごま油を加えてよく冷やして完成〜〜★
レシピ紹介～調理中の画像～
暑くて火を使いたくないときは嬉しいですね。
栄養があるとはいえ、ししとうの辛さが苦手な方も多いはず！
そこでここでは、子どもでも美味しく食べられる炒め物をご紹介！
ししとうの甘辛炒め
かつおの代わりにじゃこを入れるのも良いようです。
レシピ紹介～材料（2～3人分）～
レシピ紹介～材料（2～3人分） 続き～
レシピ紹介～作り方～
レシピ紹介～作り方 続き～
③、ミニフライパンにごま油を中火で熱し
ししとうを入れ両面に焼き色をつける
※ミニフライパンがない場合は普通のタイプでOK
④、強火にして合わせ調味料を回しかけ軽く炒めなじんだら
花かつおを加え汁気がなくなるまで炒め合わせてできあがり(*^_^*)
最後はお弁当に入れたいししとうのレシピをご紹介！
ししとうの磯辺揚げ
レシピ作成者のお子様にも好評のメニュー。
レシピ紹介～材料（12個分）～
レシピ紹介～作り方～
レシピ紹介～調理中の画像①～
ちくわにししとうを入れるだけ！
①、ししとうは洗ってヘタの先の枝部分を切ります。ししとうの破裂防止に爪楊枝でししとうの上部分に穴を開けておくと安全ですよ。
②、ちくわは三等分に切ります。ししとうが揚がりやすい様にと見た目が可愛くなる様にちくわを短くしています。
③、ちくわにししとうを差し込みます。ししとうでちくわの穴に衣が入らず余分な油でベチャっとしないヘルシー磯辺揚げが出来ますよ♫
レシピ紹介～作り方 続き～
レシピ紹介～調理中の画像②～
衣作りの様子
④、小麦粉と氷水を合わせてザッと混ぜます。写真は倍量です。天ぷらの衣は混ぜ過ぎない様にお箸でサッとダマが残る位に混ぜます
⑤、軽く混ざったら青のりを入れて混ぜます。青のりはお好みで調整して入れて下さい。
⑥、ちくわを入れて衣を絡ませます。
⑦、フライパンにちくわが半分浸かる位の少な目に油を入れて、衣をつけたちくわを転がしながらカラッと揚げます。
レシピ紹介～きつね色にこんがり揚げたら…～
レシピ紹介～調理中の画像③～
完成！
色合いが抜群です。
ここまでで、クックパッドに載せられていたししとうレシピの中から、
おすすめのものをいくつかご紹介してきました。
個人的には、ししとうは焼いたものしか食べたことがなかったので、
ししとうがご飯の共やお弁当などにも重宝するのには驚きました。
ししとうを安く大量に手に入れた際には、今回のレシピを参考にしてみてください。
