SHIORIおすすめ!美容にも◎カレの胃袋をつかむ【お弁当のおかず】9選

女性の間でカリスマ的人気となっている、フードコーディネーターのSHIORI。彼女がSNSにアップしている料理は、どれもおいしそうなものばかり。SHIORIおすすめ、栄養たっぷりで肌にもいいおかずを作って、男性から「料理うまいね」って言われるようになりましょう!

SHIORIおすすめのレシピをマスターしよう!

笑顔が素敵なこちらの女性は、料理家・フードコーディネーターのSHIORIさん。

2007年に出版した『作ってあげたい彼ごはん』はシリーズ累計340万部を超えるベストセラーとなり、テレビやイベントでも大活躍しています。

お弁当にぴったりのおかず

ブログやインスタグラムでも、素敵な料理をアップしているSHIORI。彼女がおすすめする、お弁当にぴったりなおかずをチェックしてみましょう。

美肌効果も!【アスパラの肉巻き】

ビタミン豊富なグリーンのアスパラは、お弁当のおかずにぴったり。アスパラの皮をむき、豚肉の薄切りを巻いて焼くだけ、たった15分で完成です。

材料:2人分 調理時間:15分 
アスパラガス:1束(5~6本)、
豚ばら薄切り肉(しゃぶしゃぶ用):5~6枚、
片栗粉:適量、
A【しょうゆ:大さじ1、みりん:大さじ1、酒:大さじ1、砂糖:大さじ1/2、豆板醤:少々、にんにく(すりおろし):少々】、
サラダ油:大さじ1/2

出典:http://withonline.jp

SHIORIん家のThe定番!より

お弁当といえば!【出し巻き卵】

「基本のだし巻き卵」

だし汁にみりん、薄口しょうゆを加えたとき卵は、4分の1ずつ入れては巻くをくり返します。余熱でゆっくり焼くと、ふんわりジューシーに。慣れるとフライパンでもキレイにできますよ!

材料 〕 作りやすい分量
卵…2個
A: だし汁…大さじ3
A: 薄口しょうゆ、みりん…各小さじ2/3
A: 塩…ひとつまみ
サラダ油…少々

出典:http://withonline.jp

基本のだし巻き卵を完璧マスター!より

ボリューム満点【チキンのマスタード焼き】

「パリパリチキンのハニーマスタード」

みんな大好き、コラーゲンたっぷりでお肌にもいい鶏肉。オリーブオイルでカリッと焼き上げ、粒マスタードとハチミツのソースで仕上げます。

材料/2人分
鶏もも肉……………………………1枚(300g)
塩、粗びき黒こしょう…………………各適量
薄力粉………………………………………適量

材料/2人分
【A】
粒マスタード…………………………大さじ1
しょうゆ、水………………………各大さじ1
はちみつ………………………………小さじ1

オリーブオイル……………………大さじ1/2

出典:http://withonline.jp

[SHIORIのおもてなしレシピ]より

今が旬!【サンマのかば焼き丼】

「サンマかば焼きの卵とじ丼」

スーパーで安く売っているサンマの缶詰に、玉ねぎの薄切りととき卵を加えるだけの簡単レシピ。時短・節約が両立できて◎

材料/ひとり分
ご飯 ……………………… 茶碗1杯分
さんまの蒲焼き(缶詰) ………… 50g
玉ねぎの薄切り …………… 1/8個分
めんつゆ(3倍濃縮) ………小さじ1強
卵 ………………………………… 1個

出典:http://withonline.jp

[SHIORIのお弁当レシピ]より

簡単ヘルシー【手作りチキンナゲット】

「お豆腐チキンナゲット」

鶏ひき肉にお豆腐を入れて作るチキンナゲット。ふわっと軽くて何個でも食べられるのに、ヘルシーだからうれしい!

材料(約15個分)
A
鶏ひき肉 250g
絹ごし豆腐 50g
卵 1個
にんにく(すりおろし)小さじ1/2
塩小さじ 2/3
チリペッパー 3〜4振り
粉チーズ 大さじ1
マヨネーズ 大さじ1
薄力粉 大さじ3〜4
サラダ油 大さじ2

出典:https://oceans-nadia.com

レシピサイト「Nadia」より

彩りあざやか【そぼろごはん】

カレも喜ぶ「二色そぼろ弁当」

ショウガの効いた鶏そぼろに、ほんのり甘い炒り卵。鶏そぼろと炒り卵は、それぞれ菜ばし4本を使って固まらないようにかき混ぜます。

材料/1人分
鶏ひき肉 60g、
卵 1個、
ししとう 4~5本、白ごま 少々、塩 少々、サラダ油 適量、ご飯 茶碗1杯分、紅しょうが 適宜
A:しょうがのみじん切り 小さじ1、しょうゆ・酒・砂糖・みりん 各小さじ2
B:砂糖 小さじ1、塩 ひとつまみ
C:しょうゆ・みりん 各小さじ1/2

出典:http://withonline.jp

【SHIORIのお弁当と、毎日。】より

後をひくおいしさ、揚げない【チキン南蛮】

揚げない「チキン南蛮」

鶏モモ肉は、切り込みを入れると火が通りやすくなります。薄力粉をつけて、少なめの油で焼くとヘルシーに。甘酸っぱいタレがあとをひくおいしさ。

材料/1人分
鶏もも肉 ……………………… 120g
A
しょうゆ、酒 …………………各小さじ1
B
しょうゆ、酒 …………… 各小さじ1
酢 ………………………… 小さじ2/3
砂糖 …………………… 小さじ1と1/3

薄力粉 ……………………… 小さじ2
タルタルソース(市販品) ……… 適量
サラダ油 …………………… 大さじ1
キャベツのせん切りなど好みの野菜
…………………………………… 適量

出典:http://withonline.jp

[SHIORIのお弁当レシピ]より

冷え性さんには【カボチャ・牛肉の炒め物】

「カボチャ・牛肉のオイスター炒め」

血行をうながすビタミンEを含むカボチャと、体を温める牛肉の組み合わせ。オイスターソースで中華風に味つけて食欲アップ!

材料2人分
牛薄切り肉150g
さやいんげん10本
かぼちゃ150g

A しょうゆ小さじ1
A 酒小さじ1 A 片栗粉小さじ1
B オイスターソース小さじ2
B しょうゆ小さじ1/2 B 豆板醤小さじ1/4 
B 水大さじ1B 酒大さじ1 ごま油大さじ1

出典:https://oceans-nadia.com

レシピサイト「Nadia」より

ごはんに合う【エリンギ・豚のザーサイ炒め】

「エリンギ・豚のザーサイ炒め」

市販のザーサイと豚肉、エリンギを細切りにして炒めるだけのシンプルメニュー。食物繊維を含むエリンギは、便秘改善やダイエットにもおすすめ。

材料(2人分)
エリンギ1パック
豚ロース薄切り肉200g

片栗粉小さじ1
酒小さじ2
味付きザーサイ(瓶詰)40g
A 水大さじ2
A しょうゆ小さじ1/2
A 顆粒鶏がらスープの素小さじ1/2弱
A オイスターソース小さじ1/2
ごま油大さじ1
白ごま大さじ1
塩適量 こしょう適量 酢適量

出典:https://oceans-nadia.com

レシピサイト「Nadia」より

SHIORIのレシピをマスターして素敵女子に

今回ご紹介したおかずは、どれも栄養バランスにすぐれたものばかり。栄養と愛情たっぷりのお弁当を作れば、カレにも喜んでもらえそうです!

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