T.sui
2017/05/10
料理・グルメ106446
『残業続きで家に帰るのも遅いし、この時間に食べるのは気が引ける……』
『そもそも疲れていて料理する気が起きない……』
なんていう社会人の方も多いのではないでしょうか。
そんな人でも大丈夫！
疲れている終電後にもパパっと簡単に作れ、かつダイエッターにも安心のヘルシーレシピをご紹介します。
キムチマヨのこんにゃく麺(所要時間5分〜)
とことん手間を省きたいときは、”お茶漬けの素”で簡単味付けがおすすめ！
豆腐&キムチ&マヨという相性抜群の組み合わせに、お茶漬けの素の香ばしさが絡んだこんにゃく麺は”手抜きレシピ”ながらも絶品◎
ひんやり豆乳うどん(所要時間5分〜)
うどんによく絡むコクのある豆乳スープに、虜になること間違いなし。
豆乳と冷凍うどんさえあれば大丈夫！
トッピングはミョウガの代わりに納豆などを入れても美味しいですよ！
アボカド×わさびクリームそうめん(所要時間10分〜)
クリーミーなアボカドとわさびのピリッと感は、びっくりするくらいぴったり合うんです！
アボカドとトマトの豊富な栄養価で美容効果も期待できちゃう一品。
ツナ缶ビビンバ(所要時間5分〜)
ご飯に具材をのせるだけでOK！
キムチご飯にツナと温泉卵のまろやかさがマッチして、一度食べたら病みつきに。
しっかりお腹にたまるのに、コンビニ弁当や外食よりも断然ヘルシーですよ◎
材料(１人分)
ツナ缶・・・1缶
キムチ・・・50g
温泉卵・・・1個
サニーレタス・・・1枚
ごはん・・・1膳
白いりゴマ・・・適量
A にんにくすりおろし・・・少々
A ごま油・・・小さじ1
A 焼肉のタレ・・・大さじ1と1/2
おから入りチャーハン(所要時間10分〜)
栄養素の高いおからはかさ増しにもなり、ダイエット中には欠かせない食材です。
そんなおからとご飯をパッパッと炒めていくだけで、パラパラチャーハンの完成！
材料(２人分)
ご飯 300g
おから 100g
卵 1個
ごま油 適量
ネギ 5cm分
かにかまぼこ 4本
中華味 小さじ1
水 大さじ1
醤油 小さじ1/2
塩こしょう 少々
レンジだけで簡単麻婆豆腐丼(所要時間10分〜)
こちらの本格派な麻婆豆腐、なんと包丁を使わずレンジだけで完成！
なるべく洗い物などの手間などを減らしたい、けどしっかり食べたい！なんていう忙しい社会人にぴったりです。
材料(１人分)
豆腐(絹でも木綿でも) 1/2丁(150g〜)
醤油 小さじ1.5
ごま油 小さじ2
豆板醤 小さじ1/2
オイスターソース 小さじ2
鶏がらスープの素 小さじ1
砂糖 小さじ1
白ネギ 3cm
ひき肉(豚肉でも鶏肉でも) 30g〜
水 大さじ5
片栗粉 小さじ1
ラー油 適量
胡椒 適量
白ご飯 茶碗1杯
生姜入りオニオンスープ(所要時間15分〜)
少ない具材で作れる、とっても簡単なスープです。
冷え性の方は生姜をたっぷり入れるのがおすすめ！
玉ねぎの他にも、余った野菜などをいれて自分流にアレンジしても楽しいですよ◎
材料(１人分)
玉ねぎ 1玉
ベーコン or ハム 1/2〜1枚
生姜 好きなだけ
水 300ml
＊バター(なくてもOK) 2g
＊サラダ油(炒める用なので少ない量でも、バターだけでもOK) 3g
コンソメ(固形の) 1個
塩コショウ 少々
鶏胸肉の青シソチーズ焼き(所要時間10分〜)
たんぱく質豊富な鶏肉は、疲れているときやダイエット中にもぜひ食べて欲しい食材の一つ！
シソの香りととろ〜りチーズが鶏肉にベストマッチ♡
材料(３〜４人分)
鶏胸肉 1枚
青シソ お肉の枚数に合わせて
片栗粉 大さじ1
水 片栗粉がゆるゆるになる位
スライスチーズ(とろけるタイプ) 1枚
黒胡椒 パラパラっと
プチトマト(付け合わせ) お好みで
冷凍豆腐deハンバーグ(所要時間15分〜)
夕飯をとことんヘルシーに済ませたい時のおすすめおかずはコレ！
なんと、お肉ではなく冷凍した豆腐を使ったハンバーグなんです。
意外と食べ応えがある一品です◎
材料(５個分)
冷凍した木綿豆腐 400g
たまねぎ 1/2個
卵 1個
パン粉 1/2カップ
顆粒コンソメ 大さじ1
塩 少々
■ソース
ケチャップ&ウスターソース 1:1
味噌ラーメン風スープ(所要時間10分〜)
味噌の濃厚スープで芯までほっこり。
手間がいるように見えて、家にある調味料と具材だけでできてしまうお手軽スープです！
豆モヤシと挽肉入りで食べ応えも抜群◎
材料(２〜３人分)
豆モヤシ 1袋
豚挽肉(鳥挽肉でも) 50g〜100g以内
味噌 大さじ3
中華ダシ 大さじ1
砂糖 小さじ1/2〜小さじ1
醤油 適量
ニンニクチューブ(入れなくても良い)/生姜チューブ 各 小さじ1/2〜
紹興酒 大さじ1
ごま油 少々
水 800cc
炒りごま お好みで
健康と美容のためには、しっかり食べることが必須。
どれも5分〜20分ほどで作れてしまうレシピなので、終電組さんにもとってもおすすめです！
明日に備えて心もお腹も満たしてくださいね♡
